3 Claveles 1355 Couteau Cuisine 15 cm

Le 3 Claveles EVO 01355 est un couteau de chef de 15 cm, polyvalent et conçu pour les tâches quotidiennes de préparation en cuisine. Sa lame large en acier inoxydable au molybdène-vanadium, avec tranchant lisse, stable et robuste, convient pour couper, hacher et préparer la viande, les légumes, le poisson et la volaille.

Son manche noir en polypropylène surmoulé assure une prise en main confortable, tandis que sa fabrication estampée contribue à son format léger et fonctionnel. Sa finition satinée mate complète son design sobre. Le modèle 01355 appartient à la gamme EVO de 3 Claveles, destinée aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux amateurs.

À quoi sert un couteau de chef de 15 cm ?

Le EVO 01355 est conçu comme un couteau de cuisine polyvalent. Sa lame de 15 cm offre un équilibre pratique entre surface de coupe et maniabilité, notamment pour les utilisateurs qui recherchent un couteau de chef plus compact qu'un modèle traditionnel de 20 cm.

Il convient notamment pour :

• Couper et hacher les légumes.
• Préparer la viande et la volaille.
• Découper le poisson.
• Hacher différents ingrédients.
• Préparer les herbes et petits aliments.
• Effectuer les tâches courantes de préparation en cuisine.

Le fabricant et les distributeurs le présentent comme un outil polyvalent pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.

Lame de 15 cm en acier inoxydable au molybdène-vanadium

La lame de 15 cm offre une surface de coupe adaptée à de nombreuses préparations tout en restant facile à contrôler.

Le catalogue EVO indique un acier inoxydable au molybdène-vanadium AISI 420. Les spécifications commerciales du 01355 indiquent également une composition WNr-1.4116 / C50CrMoV15 et une dureté annoncée de 54 HRC.

Manche noir en polypropylène

Le manche noir en polypropylène surmoulé est conçu pour offrir une prise en main confortable et faciliter le contrôle du couteau pendant la découpe.

Fabrication estampée et finition satinée mate

Le 3 Claveles EVO 01355 bénéficie d'une fabrication estampée, qui contribue à son design léger et fonctionnel. Sa finition satinée mate apporte une esthétique sobre adaptée à une utilisation quotidienne en cuisine.

Caractéristiques techniques

Entretien

Pour conserver le couteau en bon état :

• Nettoyer la lame après chaque utilisation.
• La sécher immédiatement.
• Éviter le trempage prolongé.
• Utiliser une planche à découper adaptée.
• Entretenir régulièrement le tranchant.
• Ranger le couteau dans un endroit sûr.

Le catalogue EVO indique que la gamme est compatible lave-vaisselle ; néanmoins, le lavage à la main et le séchage immédiat sont préférables pour préserver plus longtemps le tranchant et la finition.

FAQ

Quelle est la longueur de la lame ?

Le modèle 01355 possède une lame de 15 cm, soit environ 6 pouces.

S'agit-il d'un couteau de chef ?

Oui. Le 01355 est présenté comme un couteau de chef / couteau de cuisine polyvalent.

Quel acier est utilisé ?

La gamme EVO utilise de l'acier inoxydable au molybdène-vanadium AISI 420. Le modèle 01355 indique également une dureté de 54 HRC.

Pour quels aliments peut-on l'utiliser ?

Il convient notamment à la viande, aux légumes, au poisson et à la volaille, ainsi qu'aux préparations courantes en cuisine.

Quelle différence entre le 01355 et le 01357 ?

Les deux sont des couteaux de chef EVO, mais le 01355 possède une lame de 15 cm, contre 20 cm pour le 01357.