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Sale! KAI TDM-1706 SHUN PREMIER Couteaux Chef 20 cm
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KAI TDM-1706 SHUN PREMIER Couteaux Chef 20 cm

TDM-1706

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KAI TDM-1706 SHUN PREMIER Couteaux Chef 20 cm, utilise de l'acier damassé résistant à la corrosion à 32 couches. Il est orné d'une surface martelée à la main connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à une netteté ultime. Poignée En bois de noyer.

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La gamme Shun Premier de Tim Mälzer a été spécialement adaptée aux besoins et aux exigences des chefs professionnels. Dans cette gamme de première catégorie, les propriétés des matériaux de haute qualité de la célèbre gamme Shun Classic sont associées à une nouvelle apparence spectaculaire. La lame est divisée en trois textures différentes : la partie allant du dos de la lame jusqu'au centre présente une surface martelée connue sous le nom de Tsuchime.

Cette texture est suivie d'un grain damassé finement dépoli. La lame se termine par un tranchant de précision. La lame finement travaillée est combinée à un manche en bois de Pakka à grain brun moyen. L'acier du noyau de la lame particulièrement dur et résistant assure un excellent tranchant et des performances de coupe durables.

Le nouveau de la lame Shun Premier est en acier VG Max extrêmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison de différents types d'acier rend la lame à la fois dure et tendre. La lame aiguisée des deux côtés est agréable à utiliser de par son faible poids et garantit une coupe nette et précise. La surface est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, non seulement pour des raisons esthétiques, mais également pour assurer, grâce aux petites bulles qui se forment que l'aliment n'adhère pas à la lame.

Grâce à sa forme symétrique, il convient à la fois aux gauchers et aux droitiers. Une soie sur toute la longueur assure stabilité et équilibre lors de la coupe. Détail particulier, l'extrémité du manche est gravée d'une tête de taureau Tim Mälzer, le signe distinctif du chef professionnel.

Caractéristiques KAI SHUN Premier Tim Mälzer:

  •  Série de couteaux damas de haute qualité.
  •  Surface de la lame martelée travaillée à la main
  •  La couche intérieure est constituée de 32 couches d'acier damassé VG-MAX.
  •  Manche en noyer lamellé collé.
  •  Tant pour gauchers que pour droitiers.
  •  Coupe précise

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Avis et commentaires de nos clients

Note:
 -   (Caparica, Portugal)
Faca excelente, equilibrada e com um corte magnifico. A atenção ao cliente por parte do Antonio Fernández é 5 estrelas.
Note:
 -   (Mostoles, Espagne)
Cuchillo precioso, aspecto impresionante y estupenda presentación en caja de madera. Afiladísimo y muy ligero. Lo recomiendo sin dudarlo.
Note:
 -   (Mostoles, Espagne)
El cuchillo es precioso, corta de maravilla y es muy ligero. Presentado en bonita caja de madera. El envío sin embargo se demoró bastante.
Note:
 -   (Ugao miraballes, Espagne)
Increible cuchillo. Super equilibrado y un corte suave
Note:
 -   (Valencia, Espagne)
L'acheteur a seulement noté le produit
Note:
 -   (tocon, Espagne)
Forjado de samurai ?? Voy a abrir la barriga de una corvina. y se parte un trozo de 3 cm por la punta !!!! Después de 1 año de uso !!!!
Note:
 -   (Pampilhosa da Serra, Portugal)
Bastante demorado mas compensou

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