Kai AB-5157 Seki Magoroku Shoso Santoku Alveolado 165 mm | Faca de Cozinha Japonesa Profissional

A Kai AB-5157 Seki Magoroku Shoso Santoku Alveolado 165 mm é uma faca de cozinha japonesa profissional concebida para proporcionar cortes precisos, rápidos e eficientes em todo o tipo de alimentos. Fabricada no Japão pela KAI, um dos fabricantes de facas japonesas mais prestigiados do mundo, este modelo destaca-se pela sua lâmina alveolada, que reduz o atrito e evita que os alimentos adiram à lâmina durante o corte.

Graças ao excelente equilíbrio entre design, ergonomia e capacidade de corte, esta faca Santoku japonesa é uma ferramenta indispensável para chefs profissionais e apaixonados pela cozinha que procuram a máxima qualidade.

Lâmina alveolada para um corte mais limpo e preciso

A principal diferença entre a Kai AB-5157 e o modelo standard é o seu fio alveolado (Granton Edge). Os alvéolos criam pequenas bolsas de ar entre a lâmina e os alimentos, reduzindo a superfície de contacto e permitindo que ingredientes como batatas, curgete, queijo, peixe ou carne se desprendam da lâmina com maior facilidade.

Esta tecnologia permite realizar cortes mais rápidos, uniformes e limpos, melhorando a experiência de utilização tanto em cozinhas domésticas como profissionais.

Aço inoxidável japonês de alta qualidade

A lâmina de 165 mm é fabricada em aço inoxidável 1K6 de alto teor de carbono, tratado termicamente para atingir uma dureza aproximada de 58 ±1 HRC. O seu fio de duplo bisel, afiado com precisão a aproximadamente 15° de cada lado, oferece um corte extremamente eficiente, elevada resistência ao desgaste e fácil manutenção.

O acabamento acetinado confere um aspeto elegante e favorece um deslizamento suave durante o corte.

Cabo ergonómico em aço inoxidável

Toda a série Seki Magoroku Shoso é fabricada numa única peça de aço inoxidável, garantindo máxima higiene, resistência e durabilidade. O cabo possui um design ergonómico com textura antiderrapante, proporcionando uma pega firme e confortável, mesmo durante longos períodos de utilização.

A construção monobloco elimina uniões onde possam acumular-se resíduos alimentares ou humidade, facilitando a limpeza e aumentando a vida útil da faca.

Uma faca Santoku para todos os tipos de alimentos

Santoku significa literalmente "as três virtudes", referindo-se à sua capacidade para trabalhar eficazmente com os três principais grupos de alimentos:

• Legumes e hortícolas.
• Carne sem osso.
• Peixe e marisco.

A sua lâmina de 16,5 cm oferece excelente manobrabilidade e precisão para cortar, picar, fatiar e preparar alimentos com total conforto.

Fabricada no Japão com a qualidade KAI

A cidade japonesa de Seki é reconhecida internacionalmente pela sua tradição na fabricação de facas há mais de 800 anos. A série Kai Seki Magoroku Shoso preserva este legado, combinando processos modernos de fabrico com a precisão da afiação japonesa para produzir facas resistentes, perfeitamente equilibradas e de longa duração.

Características Técnicas

• Marca: KAI
• Modelo: AB-5157
• Série: Seki Magoroku Shoso
• Tipo de faca: Faca Santoku alveolada
• Comprimento da lâmina: 165 mm (16,5 cm)
• Material da lâmina: Aço inoxidável 1K6 de alto teor de carbono
• Dureza: 58 ±1 HRC
• Fio: Duplo bisel com lâmina alveolada
• Acabamento: Acetinado
• Cabo: Aço inoxidável ergonómico
• Construção: Monobloco
• Fabricada no: Japão

Por que comprar a Kai AB-5157 Santoku Alveolada?

Se procura uma faca Santoku japonesa alveolada de alta qualidade, a Kai AB-5157 oferece um desempenho excecional para utilização diária. A sua lâmina alveolada reduz a aderência dos alimentos, melhora a velocidade de corte e proporciona uma experiência muito mais confortável do que uma Santoku convencional.

É uma excelente escolha para quem pretende comprar uma faca japonesa profissional, uma faca Santoku KAI de 165 mm, ou uma faca versátil para preparar legumes, carne e peixe com a precisão e o fio característicos da cutelaria japonesa.