Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso 16,5 cm | Faca Chinesa Japonesa Profissional

A Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso 16,5 cm é uma faca de cozinha japonesa profissional desenvolvida para oferecer potência, precisão e versatilidade em todos os tipos de preparação culinária. Fabricada no Japão pela KAI, uma das marcas de cutelaria japonesa mais reconhecidas mundialmente, este modelo combina a tradição artesanal da cidade de Seki com um design moderno totalmente em aço inoxidável.

Com a sua lâmina larga de estilo faca de chef chinesa (Chinese Chef Knife), a Kai AB-5165 oferece uma grande superfície de corte ideal para picar, fatiar, cortar legumes, preparar carne e realizar cortes precisos tanto em cozinhas profissionais como domésticas.

O excelente equilíbrio entre peso, ergonomia e capacidade de corte torna esta faca japonesa uma ferramenta indispensável para cozinheiros que procuram uma faca resistente, higiénica e de elevada qualidade.

Lâmina japonesa larga para maior controlo e precisão

A lâmina de 16,5 cm da Kai AB-5165 proporciona excelente estabilidade durante o corte graças ao seu formato largo e equilibrado. Este design permite utilizar diferentes técnicas de cozinha, desde cortes rápidos de legumes até preparações culinárias mais exigentes.

A geometria da lâmina foi desenvolvida para reduzir a resistência durante o corte, proporcionando movimentos mais suaves e um controlo superior. O fio japonês permite obter cortes limpos, uniformes e precisos com menor esforço.

O acabamento acetinado confere um aspeto elegante e profissional, além de facilitar o deslizamento da lâmina sobre os alimentos.

Aço inoxidável japonês de alta qualidade

A lâmina é fabricada em aço inoxidável 1K6 com alto teor de carbono, tratado termicamente para atingir uma dureza aproximada de 58 ±1 HRC, oferecendo um excelente equilíbrio entre resistência, retenção do fio, durabilidade e facilidade de manutenção.

A afiação japonesa de precisão garante um fio estável e duradouro, ideal para utilização diária na cozinha. A construção em aço inoxidável facilita a limpeza e proporciona elevada resistência à corrosão.

Uma faca chinesa japonesa versátil para legumes, carne e mais

O formato Chinese Chef Knife é muito apreciado por chefs profissionais devido à sua grande versatilidade e eficiência.

A Kai AB-5165 é ideal para:

• Cortar e picar legumes.
• Cortar frutas.
• Preparar carne sem osso.
• Picar ervas aromáticas.
• Realizar cortes rápidos e precisos.

Embora seja inspirada no tradicional cutelo chinês de cozinha, incorpora a precisão e o saber-fazer japonês da série Seki Magoroku Shoso.

Construção monobloco em aço inoxidável

A série Kai Seki Magoroku Shoso destaca-se pela construção totalmente em aço inoxidável, onde a lâmina e o cabo formam uma única peça contínua. Esta construção monobloco melhora a higiene, evita a acumulação de resíduos alimentares e facilita a limpeza.

O cabo ergonómico em aço inoxidável 18/8 possui uma textura em relevo com padrão de losangos, proporcionando uma pega confortável, firme e segura, mesmo durante longos períodos de utilização.

O equilíbrio profissional permite um manuseamento preciso, reduzindo a fadiga durante a preparação dos alimentos.

Fabricada no Japão com a tradição KAI Seki Magoroku

A cidade japonesa de Seki possui mais de oito séculos de tradição na produção de facas. A série Kai Seki Magoroku Shoso mantém este legado combinando tecnologia moderna, materiais de alta qualidade e a experiência japonesa na afiação de lâminas.

O resultado é uma faca de cozinha japonesa profissional com excelente durabilidade, elevado desempenho e um design elegante totalmente em aço inoxidável.

Características técnicas

• Marca: KAI
• Modelo: AB-5165
• Série: Seki Magoroku Shoso
• Tipo: Faca de chef chinesa japonesa
• Comprimento da lâmina: 16,5 cm
• Material da lâmina: Aço inoxidável 1K6 com alto teor de carbono
• Dureza: 58 ±1 HRC
• Fio: Duplo bisel
• Acabamento: Acetinado
• Cabo: Aço inoxidável ergonómico 18/8
• Construção: Monobloco
• Fabricada no: Japão

Por que comprar a Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso?

Se procura uma faca de cozinha japonesa profissional, uma faca chinesa de alta qualidade ou uma ferramenta versátil para todas as suas preparações culinárias, a Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso é uma excelente escolha.

A sua lâmina larga, o aço japonês inoxidável, o design ergonómico e a construção monobloco oferecem uma experiência de corte superior para chefs profissionais e amantes da cozinha.

Uma faca KAI premium fabricada no Japão, criada para quem procura precisão, resistência e a excelência da cutelaria japonesa.