Kai AB-5158 Seki Magoroku Shoso 18 cm | Faca de Chef Japonesa Profissional

A Kai AB-5158 Seki Magoroku Shoso 18 cm é uma faca de chef japonesa profissional desenvolvida para oferecer precisão, potência e conforto em todos os tipos de preparação culinária. Fabricada no Japão pela KAI, uma das marcas de cutelaria japonesa mais reconhecidas mundialmente, este modelo combina a tradição artesanal da cidade de Seki com técnicas modernas de fabrico, criando uma faca equilibrada, resistente e de elevado desempenho.

A sua lâmina de 18 cm proporciona o equilíbrio perfeito entre manobrabilidade e capacidade de corte, tornando-a uma faca japonesa versátil para preparar legumes, frutas, carne, peixe e todo o tipo de ingredientes com rapidez e precisão.

Graças à sua excelente ergonomia, construção monobloco em aço inoxidável e afiação de precisão, a Kai Seki Magoroku Shoso AB-5158 é uma ferramenta indispensável tanto para chefs profissionais como para amantes da cozinha que procuram uma faca japonesa de alta qualidade.

Lâmina japonesa de precisão para cortes limpos e eficientes

A lâmina da Kai AB-5158 é fabricada em aço inoxidável japonês 1K6 com alto teor de carbono, tratado termicamente para atingir uma dureza aproximada de 58 ±1 HRC. Este aço oferece um excelente equilíbrio entre resistência, retenção do fio, durabilidade e facilidade de manutenção.

A sua afiação de precisão e geometria da lâmina reduzem a resistência durante o corte, permitindo cortes suaves, rápidos e precisos. O processo de afiação da KAI melhora o desempenho da lâmina e proporciona um deslizamento superior através dos alimentos.

O acabamento acetinado confere um aspeto elegante e profissional, além de facilitar os movimentos durante o corte.

Uma faca de chef japonesa versátil para qualquer cozinha

O formato de faca de chef japonesa de 18 cm é muito apreciado por cozinheiros profissionais devido à sua grande versatilidade.

A sua lâmina permite realizar várias tarefas:

• Cortar e picar legumes.
• Fatiar e preparar carne.
• Preparar peixe.
• Cortar frutas.
• Fazer cortes precisos no dia a dia.

Ao contrário de facas japonesas mais específicas, a faca de chef oferece maior versatilidade, sendo uma peça essencial em qualquer coleção de facas de cozinha.

Cabo ergonómico em aço inoxidável 18/8

A série Seki Magoroku Shoso destaca-se pela construção totalmente em aço inoxidável, onde lâmina e cabo formam uma única peça sem rebites ou uniões desnecessárias. Esta construção monobloco melhora a higiene, facilita a limpeza e aumenta a durabilidade da faca.

O cabo em aço inoxidável 18/8 possui uma textura em relevo com padrão de losangos, proporcionando uma pega confortável, firme e segura, mesmo durante longos períodos de utilização.

O excelente equilíbrio permite um controlo superior da faca, reduzindo a fadiga e melhorando a precisão dos cortes.

Fabricada no Japão com a tradição KAI Seki Magoroku

A cidade japonesa de Seki é mundialmente conhecida pela sua tradição na produção de facas há mais de oito séculos. A série Kai Seki Magoroku Shoso mantém este legado combinando métodos modernos de fabrico com o conhecimento japonês na afiação de lâminas.

O resultado é uma faca de cozinha japonesa profissional com excelente equilíbrio, desempenho superior e longa durabilidade.

Características técnicas

• Marca: KAI
• Modelo: AB-5158
• Série: Seki Magoroku Shoso
• Tipo: Faca de chef japonesa
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Material da lâmina: Aço inoxidável 1K6 com alto teor de carbono
• Dureza: 58 ±1 HRC
• Fio: Duplo bisel
• Acabamento: Acetinado
• Cabo: Aço inoxidável ergonómico 18/8
• Construção: Monobloco sem uniões
• Peso aproximado: 130–135 g
• Fabricada no: Japão

Por que comprar a Kai AB-5158 Seki Magoroku Shoso?

Se procura uma faca de chef japonesa profissional, a Kai AB-5158 Seki Magoroku Shoso oferece uma combinação excelente de precisão, resistência e conforto.

A sua lâmina japonesa de 18 cm, o aço inoxidável de alta qualidade e o design ergonómico tornam-na uma excelente escolha para quem pretende comprar uma faca japonesa KAI, uma faca de cozinha profissional ou uma faca versátil para preparar qualquer tipo de alimento com a precisão e o fio característicos da cutelaria japonesa.

Uma faca elegante, higiénica e fiável, perfeita para cozinhas profissionais e para todos os apaixonados por cozinha de alta qualidade.