Kai Seki Magoroku Shoso AB-5164 – Faca de Pão Japonesa 24 cm

A Kai Seki Magoroku Shoso AB-5164 é uma faca de pão japonesa de 24 cm, desenvolvida especificamente para cortar e fatiar pão com precisão, conforto e uniformidade. Sua lâmina serrilhada permite cortar facilmente crostas crocantes e diferentes tipos de pão, ajudando a evitar que o miolo seja esmagado durante o corte.

Esta faca japonesa para pão pertence à série Seki Magoroku Shoso da KAI, uma linha que combina a tradição da cutelaria japonesa com um design moderno, funcional e ergonômico. É uma excelente opção para quem procura uma faca de pão de qualidade, tanto para uso doméstico como para cozinhas profissionais.

Faca de pão serrilhada de 24 cm

A principal característica da Kai AB-5164 é sua lâmina serrilhada de 24 cm. Esse tipo de fio foi especialmente desenvolvido para cortar pão, pois os dentes da lâmina penetram progressivamente na crosta sem a necessidade de exercer pressão excessiva.

O comprimento de 24 cm proporciona um amplo percurso de corte, sendo especialmente útil para cortar pães grandes, baguetes, pães artesanais, broas e pão de forma.

Um movimento suave de vai e vem permite realizar cortes longos e uniformes, preservando a estrutura do pão e reduzindo o risco de esmagar o miolo.

Faca japonesa para cortar pão

Uma boa faca de pão deve combinar uma lâmina suficientemente longa com um fio serrilhado capaz de trabalhar diferentes texturas. A AB-5164 foi desenvolvida precisamente para essa função.

Diferentemente de uma faca de chef ou de uma faca Santoku, a faca de pão japonesa é especializada no corte de produtos de panificação. Sua lâmina serrilhada permite trabalhar tanto com crostas duras e crocantes como com pães de miolo macio.

É especialmente indicada para:

• Pão artesanal

• Baguetes

• Pães grandes

• Pão de forma

• Pães de crosta crocante

• Pães de miolo macio

• Produtos de panificação

Aço inoxidável 5CR15MoV

A série Seki Magoroku Shoso utiliza aço inoxidável 5CR15MoV em suas lâminas. Esse aço oferece um bom equilíbrio entre resistência, capacidade de corte e facilidade de manutenção, características especialmente interessantes para uma faca destinada ao uso frequente na cozinha.

A lâmina apresenta uma dureza aproximada de 56 (±1) HRC, proporcionando um bom equilíbrio entre resistência e desempenho de corte para o uso diário.

O acabamento da lâmina também confere à faca uma estética sóbria, moderna e característica da linha Seki Magoroku Shoso.

Cabo ergonômico de aço inoxidável

A Kai Seki Magoroku Shoso AB-5164 possui um cabo fabricado em aço inoxidável 18-8. Seu design ergonômico e sua superfície texturizada favorecem uma pegada estável e confortável durante o corte.

A construção totalmente em aço inoxidável proporciona uma aparência uniforme e facilita a limpeza da faca. O design do cabo também contribui para o conforto durante períodos mais longos de preparação dos alimentos.

Uma faca especializada para pão

A faca de pão Kai é uma ferramenta especializada que complementa as facas de cozinha tradicionais. Enquanto uma faca de chef ou uma Santoku é desenvolvida para realizar diversas tarefas culinárias, o fio serrilhado da AB-5164 foi especificamente projetado para cortar pão.

A lâmina de 24 cm permite realizar cortes longos e contínuos, especialmente úteis para cortar pães maiores. Para obter os melhores resultados, recomenda-se utilizar movimentos suaves de vai e vem e deixar que o fio serrilhado faça o trabalho de corte.

Design japonês Seki Magoroku Shoso

A série Kai Seki Magoroku Shoso combina funcionalidade, ergonomia e estética japonesa. Suas facas são desenvolvidas como ferramentas práticas para o uso diário, mantendo elementos característicos da cutelaria japonesa.

A AB-5164 é, portanto, uma excelente opção para quem procura uma faca japonesa para pão, uma faca de pão serrilhada ou uma faca especializada para cortar diferentes tipos de pão com precisão.

Principais características

• Marca: KAI

• Série: Seki Magoroku Shoso

• Referência: AB-5164

• Tipo: Faca de pão japonesa

• Uso: Cortar e fatiar pão

• Comprimento da lâmina: 24 cm

• Fio: Serrilhado

• Aço da lâmina: Aço inoxidável 5CR15MoV

• Dureza: aprox. 56 (±1) HRC

• Cabo: Aço inoxidável 18-8

• Peso: 135 g

• Fabricação: Japão

FAQ – Perguntas frequentes

O que é a Kai Seki Magoroku Shoso AB-5164?

É uma faca de pão japonesa de 24 cm da série Seki Magoroku Shoso da KAI, desenvolvida especificamente para cortar e fatiar diferentes tipos de pão.

Para que serve uma faca de pão serrilhada?

O fio serrilhado foi desenvolvido para penetrar progressivamente na crosta do pão. Permite cortar pães com crosta dura e interior macio sem exercer pressão excessiva, ajudando a evitar que o miolo seja esmagado.

Qual é o comprimento da lâmina da Kai AB-5164?

A AB-5164 possui uma lâmina de 24 cm, um comprimento especialmente prático para cortar pães grandes, baguetes, broas e outros produtos de panificação.

É adequada para pão artesanal?

Sim. Sua lâmina serrilhada de 24 cm é especialmente indicada para pães artesanais com crostas firmes ou crocantes e diferentes tipos de miolo.

Pode ser utilizada para cortar baguetes?

Sim. O comprimento da lâmina e o fio serrilhado permitem realizar cortes longos e uniformes em baguetes e outros pães compridos.

Qual aço é utilizado na faca Kai AB-5164?

A faca utiliza aço inoxidável 5CR15MoV, com uma dureza aproximada de 56 (±1) HRC.

O cabo é de aço inoxidável?

Sim. O cabo é fabricado em aço inoxidável 18-8 e possui um design ergonômico desenvolvido para proporcionar uma pegada estável.

É uma faca de pão japonesa?

Sim. A AB-5164 pertence à série Seki Magoroku Shoso da KAI, uma linha de facas japonesas fabricadas no Japão.

É adequada para uso doméstico?

Sim. É especialmente indicada para quem procura uma faca para cortar pão em casa, podendo também ser utilizada em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.

Como utilizar corretamente uma faca de pão?

Recomenda-se realizar um movimento suave de vai e vem, permitindo que os dentes da lâmina atravessem progressivamente a crosta. Não é necessário exercer muita pressão.

Como limpar a faca?

Recomenda-se lavar a faca à mão e secá-la imediatamente após o uso, para conservar corretamente a lâmina e o cabo.

É possível afiar uma faca de pão?

Sim, mas a afiação de um fio serrilhado requer técnicas e ferramentas específicas. Para preservar corretamente a geometria dos dentes, recomenda-se utilizar um sistema de afiação adequado ou recorrer a um profissional.

Qual é a diferença entre uma faca de pão e uma faca de chef?

A faca de pão possui um fio serrilhado desenvolvido especificamente para cortar crostas sem esmagar o miolo. A faca de chef normalmente possui uma lâmina lisa e é destinada a uma variedade maior de tarefas na cozinha.

Por que escolher uma faca de pão Kai?

A KAI combina a tradição da cutelaria japonesa com designs funcionais. A Seki Magoroku Shoso AB-5164 possui uma lâmina serrilhada de 24 cm, construção em aço inoxidável e um design ergonômico desenvolvido especificamente para cortar pão.