KAI 6723C Wasabi Black Faca Cozinheiro, 23.5 cm

Kai Wasabi Black 6723C – Faca de Chef Japonesa 23 cm

A Kai Wasabi Black 6723C é uma faca de chef japonesa de 23 cm concebida para oferecer máxima potência de corte, precisão e controlo em cozinhas profissionais. A sua lâmina mais longa torna-a ideal para cozinheiros que precisam de processar grandes quantidades de alimentos de forma rápida e eficiente.

Fabricada no Japão pela Kai, um dos fabricantes de facas mais prestigiados do mundo, este modelo pertence à reconhecida série Wasabi Black, conhecida pelo excelente equilíbrio entre qualidade, funcionalidade e preço.

Uma faca de chef longa para máxima eficiência

A faca de chef de 23 cm foi concebida para utilizadores que necessitam de maior capacidade de corte e rapidez na preparação de alimentos.

A Kai 6723C é ideal para:

• Cortar grandes peças de carne
• Picar grandes quantidades de legumes
• Fatiar rapidamente frutas e vegetais
• Preparação de peixe
• Uso intensivo em cozinha profissional

A sua lâmina de 23 cm permite cortes longos, contínuos e mais eficientes.

Design japonês profissional e equilibrado

A Kai Wasabi Black 6723C é inspirada na tradição das facas japonesas, combinando:

• Design leve apesar do tamanho
• Excelente equilíbrio entre cabo e lâmina
• Corte suave e contínuo
• Estética minimalista japonesa

Foi concebida para uso intensivo diário em cozinhas profissionais.

Lâmina em aço inoxidável japonês Daido 1K6

A lâmina é fabricada em aço inoxidável japonês Daido 1K6, conhecido pelo seu equilíbrio entre resistência, durabilidade e facilidade de manutenção.

Principais vantagens:

• Alta resistência à corrosão
• Boa retenção do fio
• Fácil afiação
• Desempenho estável no uso diário
• Dureza aproximada de 56–58 HRC

Cabo ergonómico com bambu natural

O cabo da série Wasabi Black é feito em polipropileno com pó de bambu, oferecendo:

• Pega confortável mesmo em uso prolongado
• Alta resistência à humidade
• Superfície higiénica e fácil de limpar
• Grande durabilidade em ambientes profissionais

O design sem juntas evita a acumulação de resíduos, melhorando a higiene na cozinha.

Ideal para profissionais e cozinheiros exigentes

A Kai Wasabi Black 6723C é ideal para:

• Chefs profissionais
• Restaurantes e cozinhas industriais
• Cozinheiros domésticos avançados
• Estudantes de culinária profissional

Características principais

• Marca: Kai
• Série: Wasabi Black
• Modelo: 6723C
• Tipo: faca de chef japonesa
• Comprimento da lâmina: 23 cm
• Aço: inoxidável japonês Daido 1K6
• Dureza: 56–58 HRC
• Cabo: polipropileno com pó de bambu
• Fabricada no Japão
• Utilização: cortar, picar e fatiar alimentos

FAQ

Para que serve a Kai Wasabi Black 6723C?

É uma faca de chef japonesa de 23 cm concebida para cortar e preparar grandes quantidades de alimentos.

Qual a vantagem de uma lâmina de 23 cm?

Permite cortes mais longos, rápidos e eficientes, ideal para cozinhas profissionais.

É uma faca profissional?

Sim, foi concebida para uso intensivo em restauração e cozinhas exigentes.

Que tipo de aço utiliza?

Aço inoxidável japonês Daido 1K6 com dureza aproximada de 56–58 HRC.