Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso 16,5 cm | Couteau Chinois Japonais Professionnel

Le Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso 16,5 cm est un couteau de cuisine japonais professionnel conçu pour offrir puissance, précision et polyvalence dans toutes les préparations culinaires. Fabriqué au Japon par KAI, l'une des marques de coutellerie japonaise les plus reconnues au monde, ce modèle associe la tradition de fabrication de la ville de Seki à un design moderne entièrement en acier inoxydable.

Avec sa lame large de style couteau de chef chinois (Chinese Chef Knife), le Kai AB-5165 offre une grande surface de coupe idéale pour hacher, émincer, découper les légumes, préparer la viande et réaliser des découpes précises aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison.

Son excellent équilibre entre poids, ergonomie et capacité de coupe en fait un couteau japonais indispensable pour les cuisiniers recherchant un outil robuste, hygiénique et de grande qualité.

Lame japonaise large pour un meilleur contrôle et une grande précision

La lame de 16,5 cm du Kai AB-5165 offre une excellente stabilité pendant la coupe grâce à son format large et parfaitement équilibré. Cette conception permet d'utiliser différentes techniques culinaires, des découpes rapides de légumes aux préparations plus exigeantes.

La géométrie de la lame est étudiée pour réduire la résistance lors de la coupe, offrant des mouvements plus fluides et un contrôle supérieur. Le tranchant japonais permet d'obtenir des coupes nettes, régulières et précises avec un minimum d'effort.

La finition satinée apporte une apparence élégante et professionnelle tout en facilitant le glissement de la lame sur les aliments.

Acier inoxydable japonais de haute qualité

La lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6 à haute teneur en carbone, traité thermiquement pour atteindre une dureté approximative de 58 ±1 HRC, offrant un excellent équilibre entre résistance, tenue du tranchant, durabilité et facilité d'entretien.

Son affûtage japonais de précision garantit un fil stable et durable, idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine. La construction en acier inoxydable facilite le nettoyage et offre une excellente résistance à la corrosion.

Un couteau chinois japonais polyvalent pour légumes, viande et plus

Le format Chinese Chef Knife est très apprécié des chefs professionnels pour sa polyvalence et son efficacité.

Le Kai AB-5165 est idéal pour :

• Couper et émincer les légumes.
• Découper les fruits.
• Préparer les viandes désossées.
• Hacher les herbes aromatiques.
• Réaliser des découpes rapides et précises.

Bien qu'il s'inspire du traditionnel couteau chinois de cuisine, il bénéficie de la précision et du savoir-faire japonais de la série Seki Magoroku Shoso.

Construction monobloc en acier inoxydable

La série Kai Seki Magoroku Shoso se distingue par sa construction entièrement en acier inoxydable, où la lame et le manche forment une seule pièce continue. Cette conception monobloc améliore l'hygiène, évite l'accumulation de résidus alimentaires et facilite le nettoyage.

Le manche ergonomique en acier inoxydable 18/8 possède une texture en relief avec motif losangé qui assure une prise en main confortable, ferme et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée.

Son équilibre professionnel garantit une manipulation précise tout en réduisant la fatigue pendant la préparation des aliments.

Fabriqué au Japon avec la tradition KAI Seki Magoroku

La ville japonaise de Seki possède plus de huit siècles d'expérience dans la fabrication de couteaux. La série Kai Seki Magoroku Shoso perpétue cette tradition en combinant technologies modernes, matériaux de qualité et expertise japonaise de l'affûtage.

Le résultat est un couteau de cuisine japonais professionnel offrant une excellente durabilité, des performances remarquables et un design élégant entièrement en acier inoxydable.

Caractéristiques techniques

• Marque : KAI
• Modèle : AB-5165
• Série : Seki Magoroku Shoso
• Type : Couteau de chef chinois japonais
• Longueur de lame : 16,5 cm
• Matériau de la lame : Acier inoxydable 1K6 à haute teneur en carbone
• Dureté : 58 ±1 HRC
• Tranchant : Double biseau
• Finition : Satinée
• Manche : Acier inoxydable ergonomique 18/8
• Construction : Monobloc
• Fabriqué au : Japon

Pourquoi acheter le Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso ?

Si vous recherchez un couteau de cuisine japonais professionnel, un couteau chinois de haute qualité ou un outil polyvalent pour toutes vos préparations culinaires, le Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso est un excellent choix.

Sa lame large, son acier japonais inoxydable, son design ergonomique et sa construction monobloc offrent une expérience de coupe supérieure pour les chefs professionnels comme pour les passionnés de cuisine.

Un couteau KAI premium fabriqué au Japon, conçu pour ceux qui recherchent précision, robustesse et l'excellence de la coutellerie japonaise.