Couteau Japonais Deba Kai Wasabi Black 6715D – Lame de 15 cm pour Poisson et Cuisine Japonaise

Description du produit

Le Kai Wasabi Black 6715D est un authentique couteau japonais Deba conçu pour la préparation, le filetage et la découpe du poisson avec une précision exceptionnelle. Fabriqué au Japon par Kai, l'un des fabricants de couteaux les plus réputés au monde, ce modèle allie le savoir-faire traditionnel japonais à des matériaux modernes de haute qualité.

Doté d'une lame de 15 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone, le Kai 6715D offre une excellente conservation du tranchant, une grande résistance à la corrosion et des performances de coupe remarquables. Son affûtage unilatéral traditionnel japonais permet des découpes nettes et précises, idéales pour la préparation du poisson, des sushis, des sashimis et de nombreuses spécialités de la cuisine japonaise.

Que vous soyez chef professionnel, spécialiste des fruits de mer ou passionné de cuisine japonaise, ce couteau Deba vous garantit puissance, contrôle et précision pour toutes vos préparations.

Caractéristiques principales

• Couteau Deba japonais authentique
• Modèle : Kai Wasabi Black 6715D
• Longueur de lame : 15 cm (150 mm)
• Acier inoxydable à haute teneur en carbone
• Tranchant japonais unilatéral traditionnel
• Excellente tenue du fil
• Haute résistance à la corrosion
• Manche ergonomique noir avec poudre de bambou
• Léger, robuste et hygiénique
• Fabriqué au Japon

À quoi sert un couteau Deba ?

Le couteau Deba japonais est spécialement conçu pour :

• Écailler et nettoyer le poisson
• Lever les filets avec précision
• Découper les têtes et petites arêtes
• Préparer les sushis et sashimis
• Travailler les poissons entiers
• Réaliser des découpes précises en cuisine professionnelle

Sa lame épaisse et robuste permet d'effectuer des travaux exigeants tout en conservant une excellente précision de coupe.

La qualité de la gamme Kai Wasabi Black

La série Kai Wasabi Black est reconnue pour offrir l'authentique expérience de la coutellerie japonaise à un excellent rapport qualité-prix. La lame conserve son tranchant durablement et garantit des performances constantes même en usage intensif.

Le manche en polypropylène enrichi de poudre de bambou assure une prise en main confortable, sûre et hygiénique, idéale pour les cuisines professionnelles comme domestiques.

Les avantages du Kai Wasabi Black 6715D

✔ Véritable couteau japonais fabriqué au Japon
✔ Idéal pour le poisson, les sushis et les sashimis
✔ Acier inoxydable à haute teneur en carbone
✔ Tranchant précis et durable
✔ Excellente résistance à la corrosion
✔ Manche ergonomique et confortable
✔ Convient aux professionnels et aux amateurs exigeants
✔ Performance de coupe exceptionnelle

Caractéristiques techniques

• Marque : Kai
• Série : Wasabi Black
• Référence : 6715D
• Type de couteau : Deba
• Longueur de lame : 150 mm
• Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone
• Type de tranchant : Unilatéral
• Dureté : Environ 58 ±1 HRC
• Matériau du manche : Polypropylène avec poudre de bambou
• Longueur du manche : 125 mm
• Poids : 261 g
• Pays de fabrication : Japon