Couteau Global à Poisson Yanagiba Sashimi G-14 - 30cms | Couteau japonais Global
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Couteau Global Yanagi Sashimi G-14 - 30cms

G-14R

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Couteau global G-14, Yanagiba Sashimi de 30 cm de longueur de lame, est un couteau aiguisé par un seul un côté (direstro), spécialement dessiné pour couper un poisson et de la viande en forme des filets fins. Spécial pour sushi et sashimi.

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Couteau Global G-14, Yanagi Sashimi de 30 cm de longueur de lame, est un couteau aiguisé par un seul un côté (direstro), spécialement dessiné pour couper un poisson et de la viande en forme des filets fins. Spécial pour sushi et sashimi.

 

Caractéristiques, Couteau Global G-14 Sashimi

· Lame en acier inoxydable molibdénio et vanádio.

· Les couteaux global restent afiadas par plus de temps.

· les Manches antidérapantes.

· Résistant à l'oxyde et à la corrosion.

· Les couteaux global sont parfaitement équilibrés.

Information additionnelle

longueur  :

43.3 cm.

longueur  lame:

30 cm.

Pése:

280 g.

Tipo de lame:

Aiguisée par uncôtés (apte pour droits). .

Uso:

Couper ou la découpe légumes

 

Les Couteaux Global sont fabriqués dans Nigata (Japon) et sont reconnus pour sa qualité. Dans peu d'années ils ont obtenu un prestige entre les cuisiniers professionnels et les amateurs de la cuisine.

L'une des caractéristiques principales des couteaux Global est son dessin, tout le couteau est d'un acier, en facilitant l'hygiène. Pour la fabrication de la lame on utilise un acier inoxydable, le CHROMA 18, sa haute composition dans le Chrome leur fournit un une grande résistance à l'oxydation à la fois qui fait que la feuille est très résistante à l'usure.

Il y a à peu près 56 º-58 dureté de la feuille º HRC.

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