GSF-24
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E Uma faca especialmente concebida para descascar vegetais, é uma faca longa e forjada. A série de facas global GSF são fabricadas em um pedaço de aço, mantendo um equilíbrio no peso ideal para a sua utilização.
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E Uma faca especialmente concebida para descascar vegetais, é uma faca longa e forjada. A série de facas global GSF são fabricadas em um pedaço de aço, mantendo um equilíbrio no peso ideal para a sua utilização.
Informação adicional
Longitude: | 27cm. |
Longitude da folha: | 15cm. |
Peso: | 122g. |
Tipo de folha: | Afiada polos dois lados. |
Uso: | Cortar Carne o descansar legumes |
As Facas japonesas Global. As facas Global são fabricados em Nigata (Japão) e são reconhecidos por sua qualidade. Em poucos anos conseguiram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os aficionados à cozinha.
Uma das principais características das facas Global é seu desenho, toda a faca é de aço, facilitando a higiene. Para a fabricação da folha se utiliza um aço inoxidável, o CHROMA 18, sua alta composição em Cromo lhes proporciona um grande resistência à oxidação ao mesmo tempo que faz que a folha seja muito resistente ao desgaste.
A dureza da folha é aproximadamente 56º-58º HRC