Faca Global G-4 18 cm – Faca Japonesa Profissional Kiritsuke

A faca Global G-4 18 cm é uma faca de cozinha japonesa profissional concebida para oferecer um desempenho excecional numa grande variedade de tarefas culinárias. O seu formato torna-a uma faca multiusos ideal para cortar carne, peixe, legumes, frutas e ervas aromáticas com precisão e facilidade.

Fabricada em aço inoxidável japonês de alta qualidade, exclusivo da Global, esta faca destaca-se pelo seu fio extremamente afiado, elevada resistência à corrosão e excelente durabilidade de corte. A lâmina de 18 cm oferece o equilíbrio perfeito entre manobrabilidade e capacidade de corte, sendo um dos tamanhos mais versáteis tanto para cozinhas profissionais como domésticas.

O design monobloco característico da Global proporciona uma transição contínua entre a lâmina e o cabo, garantindo máxima higiene, fácil limpeza e controlo total durante a utilização. Além disso, a sua estrutura leve permite uma utilização prolongada sem fadiga, aumentando a eficiência na preparação dos alimentos.

O cabo ergonómico em aço inoxidável, preenchido com areia para um equilíbrio perfeito, oferece uma pega segura, estável e confortável mesmo em utilizações intensivas. Este design é uma das características mais reconhecidas da marca Global e é altamente valorizado por chefs profissionais em todo o mundo.

A Global G-4 18 cm é uma faca desenvolvida para quem procura precisão, rapidez e versatilidade na cozinha, sendo uma ferramenta indispensável em qualquer ambiente culinário moderno.

Características principais

Informação adicional Faca Global G-4

Cuidados e usos de Facas Global:

• É recomendável limpar a faca a mão usando um trapo de cozinha úmido e sabão suave. Depois de aclarar a faca é aconselhável secá-lo imediatamente com uma toalha ou trapo seco.

• Não lavar a faca usando a lava-louça. Primeiramente porque o fio pode danar-se ao entrar em contato com outros objetos dentro do mesmo. E em segundo lugar, porque se se expõe a faca a temperaturas extremas pode ser muito prejudicial, sobretudo para as facas com um alto conteúdo em carbono.

• Não usar baixo nenhum conceito detergentes blanqueadores.

• Não molhar a faca abundantemente durante sua lavagem. E sobretudo não introduzir a faca em recipientes com água ou lixívia.

• Não tentar cortar alimentos congelados ou ossos sob nenhum conceito.

• Não usar a faca para outro propósito que não seja o de preparar alimentos. Isto é, por exemplo para fazer alavanca ou a modo de desandador

• Não usar a faca sobre uma superfície de mármore, pedra ou cristal.

As facas Global são fabricados em Nigata (Japão) e são reconhecidos por sua qualidade. Em poucos anos conseguiram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os aficionados à cozinha.

Uma das principais características das facas Global é seu desenho, toda a faca é de aço, facilitando a higiene. Para a fabricação da folha se utiliza um aço inoxidável, o CHROMA 18, sua alta composição em Cromo lhes proporciona um grande resistência à oxidação ao mesmo tempo que faz que a folha seja muito resistente ao

desgaste.

A dureza da folha é aproximadamente 56º-58º HRC.