Faca Global G-46 Santoku, 18 cm.
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Faca Global G-46 Santoku, 18 cm.

G-46

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Faca Global G-46 Santoku, a palavra Santoku significa "três virtudes" ou "três usos" isso é devido a que é válido para carne, pescado e vegetais. O significado de "três usos" Santoku vem também de que é uma faca válida para as três trabalhos de cozinha: cortar, trocear e picar.

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Faca Global G-46 Santoku, e uma faca de cozinheiro japones, a palavra Santoku significa "três virtudes" ou "três usos" isso é devido a que é válido para carne, pescado e vegetais. Tem un cumprimento da lâmina de 18cms.

 

Caracteristicas, Faca Global G-46

  • • Lâmina afiada de aço inoxidável molibdénio e vanádio.
  • • As margens das facas apresentam uma forte inclinação do seu ângulo agudo,
  •   permanecendo afiadas por mais tempo.
  • • Cabos ocos e anti-deslizantes.
  • • Construção sem relevos para uma fácil limpeza.
  • • Resistente a ferrugem, nódoas e corrosão.
  • • Facas perfeitamente equilibradas.

 

Información adicional

Longitude:

30cm.

Longitud da lâmina:

18cm.

Peso:

160g.

Tipo de lâmina:

Afiada pelos dois lados (apto para canhotos e destros).

Uso:

Carne peixe e vegetales

 

Cuidados e usos de Facas Global:

• É recomendável limpar a faca a mão usando um trapo de cozinha úmido e sabão suave. Depois de aclarar a faca é aconselhável secá-lo imediatamente com uma toalha ou trapo seco.

• Não lavar a faca usando a lava-louça. Primeiramente porque o fio pode danar-se ao entrar em contato com outros objetos dentro do mesmo. E em segundo lugar, porque se se expõe a faca a temperaturas extremas pode ser muito prejudicial, sobretudo para as facas com um alto conteúdo em carbono.

• Não usar baixo nenhum conceito detergentes blanqueadores.

• Não molhar a faca abundantemente durante sua lavagem. E sobretudo não introduzir a faca em recipientes com água ou lixívia.

• Não tentar cortar alimentos congelados ou ossos sob nenhum conceito.

• Não usar a faca para outro propósito que não seja o de preparar alimentos. Isto é, por exemplo para fazer alavanca ou a modo de desandador

• Não usar a faca sobre uma superfície de mármore, pedra ou cristal.

 

Facas japonesas Global. As facas Global são fabricados em Nigata (Japão) e são reconhecidos por sua qualidade. Em poucos anos conseguiram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os aficionados à cozinha.

Uma das principais características das facas Global é seu desenho, toda a faca é de aço, facilitando a higiene. Para a fabricação da lâmina se utiliza um aço inoxidável, o CHROMA 18, sua alta composição em Cromo lhes proporciona um grande resistência à oxidação ao mesmo tempo que faz que a lâmina seja muito resistente ao desgaste. A dureza da lâmina é aproximadamente 56º-58º HRC

 

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