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Category : Kai
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Subcategoria
As facas Kai Wasabi Black são facas - folha polida, cabo negro: estas facas japonesas apresentam uma folha afiada de aço inoxidável com uma dureza de 58±1 HRC que outorgam a sua cozinha esse ar oriental inconfundível. Para a série Wasabi se realizou um cabo que oferece a máxima higiene obrigado à combinação especial de pó de bambú e polipropileno – reforçado pelas propriedades antibacterianas naturais das peças de bambú. Em contraste com o cabo de madeira japonês tradicional, o cabo negro não está incorporadomas se adere à folha completamente. Portanto a folha está estreitamenteconectada ao cabo, não permitindo que a sujeira se fixe em nenhum oco – fazendoas facas adequadas para as grandes cozinhas
A gama de facas kai Seki Magoroku Red Wood distingue-se pelas suas lâminas de aço branco polido de alta qualidade com uma dureza de 58 ± 1 HRC e um polimento muito fino que confere a esta gama um excelente desempenho de corte.
Kai apresenta a nova série Shoso com 9 referências diferentes e um design moderno e inovador. As facas mantêm as formas japonesas e orientais, mas suas lâminas não são de aço de damasco. No entanto, eles passam por um processo de nitidez 3, incluindo nitidez lenta, o que lhes confere nitidez perfeita.
O aço das facas tem uma dureza de 58 + -1 HRC e um acabamento acetinado. A alça também é de aço inoxidável, com motivos geométricos gravados
Facas Kai Tim Mälzer Kamagata, de desenho minimalista. Uma coleção de facas centrou-se nas propriedades essenciais para um cozimento eficaz.
As facas Tim Mälzer Kamagata são fabricadas em aço inoxidável 4116 com dureza de 57 (±) 1 HRC e são resistentes à corrosão. O logotipo e assinatura pessoal de Tim Mälzer são aplicados à lâmina e, com o acabamento acetinado, completam a elegante aparência.
O Cabo ergonomicamente polido é adequada para usuários canhotos e destros devido ao alinhamento simétrico. Permite uma aderência segura e confortável durante o corte. O equilíbrio entre a lâmina e o cabo permite um corte suave e suave. O material da alça, feito de plástico polido POM, é resistente à água, higiênico e particularmente fácil de limpar. O ícone pessoal do "touro" de Tim Mälzer adorna o final do pescoço em um suporte de metal, tornando-se um produto estrelaeral e alta qualidade.
A série Seki Magoroku Composite é uma série inovadora formada por 8 tipos de lâminas simétricas. A lâmina nasce da combinação de dois aços, criando um contraste fascinante. A parte central da lâmina polida como um espelho está feita de aço VG MAX, de uma dureza de 61 HRC. Em mudança, a parte externa acetinada está feita de aço SEUS420J2. A combinação destes materiais garante uma longa duração e uma alta resistência à corrosão das folhas.O processo de produção se baseia numa nova tecnologia utilizada no setor da aviação. Esta tecnologia garante uma precisão extrema e uma alta resistência. Os dois tipos de aço estão unidos através de um procedimento de soldadura de cobre. A subtil linha de cobre entre os tipos de aço proporciona um toque adicional.
A série Shun Pró complementa a coleção de facas de cozinha Shun através das tradicionaisformas de lâminas japonesas de um só fio, feitas neste caso, completamentedo aço V-Gold-10. Esta classe superior de facas japonesas não é sóvalorizada pelos cozinheiros / chefs de sushi de todo mundo; senão que também goza de umacrescente popularidade na cozinha européia. A lâmina de um só fio tem no lado oposto um corte oco o que permite uma experiênciade corte único não muito comum na maioria das facas com lâminas de forma européia.
A série Shun Pró complementa a coleção de facas de cozinha Shun através das tradicionaisformas de lâminas japonesas de um só fio, feitas neste caso, completamentedo aço V-Gold-10. Esta classe superior de facas japonesas não é sóvalorizada pelos cozinheiros / chefs de sushi de todo mundo; senão que também goza de umacrescente popularidade na cozinha européia. A lâmina de um só fio tem no lado oposto um corte oco o que permite uma experiênciade corte único não muito comum na maioria das facas com lâminas de forma européia.
As facas japonesas KAI da série Shun Pró Sho está trabalhada com materiais de alta qualidade e conta com um moderno desenho. O cabo negro de madeira de pakka de forma especial se adapta perfeitamente à mão oferecendo grande conforto. A lâmina, trabalhada em aço VG10, luz ornamentos realizados ao aguafuerte, e isto lhe dá às facas um ar especial. O fio assimétrico das facas permite realizar um corte fácil e liso, por tanto as facas são ideais para o uso profissional.
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo facas feitas de lâminas consistem em um núcleo extremamente duro fabricado em aço VG-MAX, envolto em 32 capas de aço Damasco. A bela estrutura da faca recorda a uma superfície de água - algo que lhe dá o nome, Minamo. O acabamento do espelho polido é reforçado com o toque damasco. O novo Shun Minamo Tim Mälzer é uma peça elegante de artesanato japonês, com uma lâmina desenhada por Tim Mälzer, que lhe dá sua assinatura pessoal.
As facas chef Seki Magoroku Kinju e Hekiju kai são particularmente leves e permitem um corte preciso.
Tecnologias exclusivas são aplicadas para produzir a lâmina das facas Seki Magoroku Kinju e Hekiju, tornando possível criar as arestas de corte exigentes das facas de cozinha tradicionais japonesas. Eles são retificados de um lado, garantindo um corte ideal e reto. A máxima nitidez da lâmina é alcançada através do processamento de ponta de alta precisão.
Acessórios de cozinha finos Kai, de acordo com o caráter da empresa japonesa.
Kai oferece o complemento ideal para utensílios de cozinha e acessórios selecionados, adequados para casa e viagens.
Os acessórios Kai conferem funcionalidade e elegância à sua cozinha.
Série limitada para o 20º aniversário da gama Kai Shun. A série Engetsu é uma série muito limitada e ultra exclusiva feita com 71 camadas de VG-10 e VG2 revestidas num espectacular padrão de lua cheia (Engetsu em japonês). Existem apenas 842 peças do Santoku e 906 peças do fogão para a Europa.
Nova série Kaname da gama Premium Seki Magoroku. As facas Magoroku Kaname são feitas com 3 camadas de aço, a sobreposição da lâmina e o cabo são inspirados nas clássicas espadas de samurai. Todas as facas da série possuem uma lâmina do tipo Kiritsuke. Feito de aço VGXeos com dureza de (60-62) (±1) HRC.
A popular série de facas KAI Shun Nagare Premium, caracterizada por materiais de alta qualidade, elegância e ergonomia, foi redesenhada na nova série Shun Nagare Black. A série KAI Shun Nagare oferece facas premium com designs únicos e cabos ergonómicos em madeira pakka. A nova série Shun Nagare Black apresenta cabos pretos mosqueados e lâminas polidas com um intrincado padrão radial, que não só são elegantes, como também excecionalmente afiadas. Os cabos apresentam escamas de madeira pakka tratadas para resistir à humidade e ao desgaste, com uma espiga forjada para maior estabilidade. As lâminas com dois núcleos, forjadas através de um processo inovador, combinam aços VG 2 e VG 10 para uma dureza de 61 HRC, garantindo um gume duradouro e uma elevada nitidez.
Faca japonesa Kai 6710D Wasabi Black Faca Deba, 10.5 cm de comprimento de lâmina e aço inoxidável polido. Faca especial para cortar peixe. O cabo das facas Kai série Wasabi esta formado por pó de bambú
Faca japonesa KAI 6721D Wasabi Black Deba com 21 cm de comprimento de lâmina e aço inoxidável polido. Faca especial para cortar peixe. O cabo das facas Kai série Wasabi esta formado por pó de bambú.
Faca japonesa KAI 6715D Wasabi Black Deba com 15 cms de comprimento de lâmina e aço inoxidável polido. Faca especial para cortar peixe. O cabo das facas Kai série Wasabi esta formado por pó de bambú.
KAI DH-5268 Guias para afiar facas com pedras de água. Dessa maneira, o ângulo apropriado é obtido para obter o melhor resultado ao afiar. É colocado na parte de trás da faca e repousa sobre a pedra. Acabamento cromado
Avental para Chef Kai Shun, confeccionada com tecido preto, ajustável ao pescoço, dispoe de Correia de diferentes alturas. Kai Shun avental tem o logotipo KAI Shun bordado em fio vermelho.
KAI BC-0751 Pinças Espinhas Peixe são pinças curvas utilizadas para limpar as espinhas do peixe de uma forma rapida e concisa. Também é utilizada para recojer as lonchas de presunto segun se vão cortando.
KAI CK-S Bainha Magnética para faca Pequeno 16x4.8 cm para proteger com segurança o armazenamento e transporte, a lâmina das facas. Protege folhas até 16 cm (6 ").
Kai DM-0781EU67 Set de 5 facas Wasabi black mais estojo. O set esta composto das facas: 6710P, 6715U, 6716S, 6720C, 6723L.
Kai DM-0781JP67 Set Sushi chef compuesto por um estojo KAI DM-781 e 5 facas wasabi black para a preparaçao de peixes. O Set esta composto pelas facas: 6710P, 6715D, 6716N, 6716S, 6721Y (descascar, Deba, Nakiri, Santoku y Yanagiba)
KAI Shun DM-0719 Faca Cocinheiro Alveolado, 20 cm. Dispõe de um longo de lâmina de 20cms. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Totalmente Inoxidável.
KAI Shun DM-0735 Faca para Presunto com 30,5 cm de lâmina em aço damasco. É uma faca fabricada em aço AUS8A com cabo de madeira de Pakka. Dispoe Caixa de Presentaçao
KAI SHUN DM-0701 Faca de chef universal lâmina 15 cm 6" em aço Damasco. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Cabo em madeira de Pakka.Totalmente Inoxidável.
KAI SHUN DM-0722 Faca de tomate lâmina 15 cm 6" em aço Damasco. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Cabo em madeira de Pakka.Totalmente Inoxidável.
KAI SHUN DM-0727 Faca Santoku, 14 cm de lâmina. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10, e cabo de madeira de Pakka. Envio Gratuito (Portugal)
Faca nakiri de cozinheiro KAI Shun Damasco DM-0728 16.5 cm. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Totalmente Inoxidável.
Kai AB-5156 Seki Magoroku Shoso faca santoku lâmina de 165 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes, carnes e peixe. Acabamento acetinado.
Kai AB-5162 Seki Magoroku Shoso faca santoku lâmina de 145 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes e futas. Acabamento acetinado.
Kai AB-5157 Seki Magoroku Shoso faca santoku Alveolos lâmina de 165 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes, carnes e peixe. Acabamento acetinado
Kai AB-5158 Seki Magoroku Shoso faca Chef lâmina de 180 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes, carnes. Acabamento acetinado
Kai AB-5161 Seki Magoroku Shoso faca Chef lâmina de 150 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes e futas. Acabamento acetinado.
Kai AB-5159 Seki Magoroku Shoso faca Chef lâmina de 210 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes, carnes. Acabamento acetinado
Kai AB-5160 Seki Magoroku Shoso faca Chef lâmina de 240 mm forjada em uma única peça de aço inoxidável 1k6 muito leve e equilibrada. Faca ideal para cortar legumes, carnes. Acabamento acetinado