Cuchillos Japoneses KAI
Descubre nuestra selección de cuchillos japoneses KAI, una gama pensada para quienes buscan precisión, calidad y diseño en sus herramientas de cocina. KAI reúne diferentes series y estilos de cuchillos japoneses para adaptarse tanto a la cocina profesional como a los aficionados más exigentes.
En esta categoría encontra...
Cuchillos Japoneses KAI
Descubre nuestra selección de cuchillos japoneses KAI, una gama pensada para quienes buscan precisión, calidad y diseño en sus herramientas de cocina. KAI reúne diferentes series y estilos de cuchillos japoneses para adaptarse tanto a la cocina profesional como a los aficionados más exigentes.
En esta categoría encontrarás cuchillos KAI Shun, Shun Premier, Shun Classic, Seki Magoroku, Wasabi Black y otras colecciones, con diferentes tipos de hoja y configuraciones para cada necesidad. Desde versátiles cuchillos de chef y Santoku hasta modelos especializados como Nakiri, Yanagiba, Deba o Kiritsuke, podrás elegir el cuchillo más adecuado para preparar carnes, pescados, verduras, sushi y todo tipo de alimentos.
Las distintas gamas KAI ofrecen opciones para diferentes preferencias y presupuestos. Por ejemplo, Wasabi Black combina funcionalidad, facilidad de mantenimiento y una amplia variedad de formas de hoja, mientras que las series Shun y Seki Magoroku incluyen propuestas de diferentes niveles y características.
Compra tu cuchillo japonés KAI y encuentra entre nuestras diferentes series, tamaños y tipos de hoja el modelo que mejor se adapte a tu forma de cocinar.
Kai
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Kai Wasabi Black
Cuchillos Japoneses KAI Wasabi Black
Descubre los cuchillos KAI Wasabi Black, una de las colecciones de cuchillos japoneses de KAI diseñada para ofrecer un excelente equilibrio entre afilado, resistencia, funcionalidad y facilidad de mantenimiento. Fabricada en Japón, la serie Wasabi Black combina la tradición de la cuchillería japonesa con un diseño minimalista y práctico, pensado para un uso continuo tanto en cocinas profesionales como domésticas.
Cuchillos KAI fabricados en Japón
La colección KAI Wasabi Black tiene su origen en las cocinas japonesas y está concebida para quienes buscan herramientas de corte fiables para el trabajo diario. Sus diferentes formatos permiten elegir el cuchillo adecuado para cada preparación, desde tareas generales hasta cortes más específicos de carne, pescado, verduras, pan o alimentos delicados.
Hojas de acero inoxidable 6A/1K6
Las hojas pulidas de los cuchillos KAI Wasabi Black están fabricadas en acero inoxidable 6A/1K6, un material resistente a la corrosión que presenta una dureza de 58 ±1 HRC. La serie combina modelos de doble filo con formas tradicionales japonesas de un solo filo, ofreciendo diferentes soluciones según la técnica de corte y las necesidades de cada cocina.
El dorso ligeramente curvado de la hoja favorece un agarre seguro durante el trabajo y facilita determinados movimientos de corte. Esta construcción está pensada para proporcionar un buen equilibrio entre afilado, resistencia y uso continuado.
Mango negro resistente al agua con polvo de bambú
Uno de los elementos más característicos de la gama es su mango de plástico negro resistente al agua. Su composición incorpora polvo de bambú, que proporciona una sensación agradable y natural al tacto. Dependiendo del tamaño de la hoja, el mango presenta una forma ovalada o de castaña.
Además, el mango y la hoja de acero inoxidable están unidos mediante un diseño que evita zonas donde pueda acumularse suciedad, facilitando la limpieza y el mantenimiento de la cuchilla.
Una amplia gama de cuchillos japoneses
La colección KAI Wasabi Black ofrece numerosos formatos, entre ellos cuchillos de chef, Santoku, Nakiri, Utility, Deba, Yanagiba, cuchillos de pan, fileteadores y cuchillos de puntilla, además de diferentes sets de cuchillos.
Si buscas comprar cuchillos KAI Wasabi Black, esta colección ofrece fabricación japonesa, acero inoxidable resistente, diferentes tipos de filo y un diseño funcional pensado para disfrutar de un buen rendimiento de corte en el uso diario.
Kai Seki Magoroku RedWood
La gama de cuchillos japoneses kai Seki Magoroku Red Wood se distingue por sus hojas son de acero inoxidable con carbono 1K6 con dureza de 58 (± 1) HRC. Tanto las hojas de doble filo como las de un solo filo mantienen la capacidad de corte y un afilado duradero. La hoja de un solo filo, utilizada tradicionalmente para las formas de cuchillos japoneses, minimiza la fricción entre el alimento y la hoja y, por lo tanto, permite cortes particularmente precisos, como los que exige, por ejemplo, la preparación de sushi.
La empuñadura con la forma tradicional de castaña es de madera de Pakka. Las resinas de alta calidad procedentes de la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. La estrecha empuñadura que va hasta la hoja resulta agradable en la mano. La empuñadura y la hoja están insertadas y unidas con firmeza mediante una guarda en color negro brillante.
Seki Magoroku Shoso
Cuchillos Japoneses KAI Seki Magoroku Shoso
Descubre los cuchillos KAI Seki Magoroku Shoso, una colección de cuchillos japoneses fabricados en Japón que combina la precisión de la cuchillería japonesa con un diseño profesional, funcional y completamente fabricado en acero inoxidable. La serie Shoso está pensada para el uso diario en cocina y destaca por su afilado, robustez, estabilidad del filo y facilidad de manejo.
Cuchillos KAI fabricados en Japón
Los Seki Magoroku Shoso se fabrican en Seki, Japón, una ciudad estrechamente vinculada a la tradición cuchillera japonesa. KAI desarrolla esta colección con una construcción totalmente en acero inoxidable, ofreciendo una estética sobria y elegante que resulta especialmente adecuada para quienes buscan cuchillos de cocina japoneses profesionales resistentes, funcionales y fáciles de mantener.
Hoja de acero inoxidable 5Cr15MoV
Las hojas de los cuchillos KAI Shoso están fabricadas en acero inoxidable 5Cr15MoV, con una dureza de 56 ±1 HRC. Su afilado convexo proporciona un filo estable y favorece cortes limpios y precisos, mientras que el acabado mate de la hoja aporta una estética moderna y profesional. KAI destaca además la combinación de afilado, robustez y buena duración del filo como características principales de esta serie.
Mango ergonómico de acero inoxidable
El mango de acero inoxidable 18-8 presenta una forma elíptica ergonómica y un característico patrón de rombos que ayuda a conseguir un agarre cómodo y seguro. La transición continua entre el mango y la hoja refuerza tanto la estética como la funcionalidad del conjunto y facilita una manipulación agradable durante el trabajo en cocina.
Una colección versátil para la cocina
La gama KAI Seki Magoroku Shoso ofrece diferentes tipos de cuchillos japoneses para distintas tareas, incluyendo Chef, Santoku, Utility, Nakiri, cuchillo para pan, puntilla, Deba y Yanagiba, entre otros.
Si buscas comprar cuchillos KAI Shoso, esta colección ofrece una combinación de fabricación japonesa, acero inoxidable, diseño ergonómico y precisión de corte para el uso diario en cocina.
KAI Seki Magoroku...
Cuchillos Japoneses KAI Seki Magoroku Composite
Descubre los cuchillos KAI Seki Magoroku Composite, una serie Premium de cuchillos japoneses fabricados artesanalmente en Japón que combina tecnología de fabricación avanzada, materiales seleccionados y un diseño contemporáneo. La colección Composite destaca por su construcción de hoja de dos aceros y por una estética ligera y sofisticada, pensada para quienes buscan precisión, buen afilado y una herramienta de cocina con personalidad propia.
Hoja Composite de acero SUS420J2 y VG10
La principal característica de los cuchillos KAI Composite es su innovadora hoja, formada por dos tipos de acero diferentes unidos mediante soldadura de cobre. El acero SUS420J2 configura la parte superior de la hoja, mientras que el acero VG10, especialmente duro, forma el filo de corte. La unión entre ambos materiales crea una característica línea de cobre visible a lo largo de la hoja, aportando un acabado distintivo a cada cuchillo.
Las hojas presentan un afilado de doble bisel, combinando una estética minimalista con buena retención del filo y resistencia a la corrosión. La serie alcanza una dureza de 56/61 ±1 HRC, según la zona de la hoja, ofreciendo un equilibrio entre rendimiento de corte, resistencia y facilidad de uso.
Mango de madera de Pakka
El diseño se completa con un mango de madera de Pakka de tonalidad clara, integrado de forma continua con la espiga. Su diseño simétrico permite utilizar los cuchillos tanto con la mano derecha como con la izquierda. El mango, fino y ligero, favorece una sensación de manejo dinámica y un buen control durante el corte.
Cuchillos KAI para diferentes preparaciones
La gama Seki Magoroku Composite incluye cinco formatos: puntilla, Utility, Santoku, Chef y Nakiri. Así puedes elegir el cuchillo japonés KAI más adecuado para cortar verduras, carnes, pescados y otros alimentos.
Si buscas comprar cuchillos KAI Seki Magoroku Composite, esta colección combina fabricación japonesa, acero VG10, tecnología Composite y un diseño contemporáneo especialmente reconocible.
KAI SHUN Classic
Cuchillos Japoneses KAI Shun Classic
Descubre los cuchillos KAI Shun Classic, una de las colecciones más reconocidas de cuchillos japoneses de KAI. Fabricada artesanalmente en Japón, la serie Shun Classic combina tradición de la cuchillería japonesa con procesos de fabricación modernos para ofrecer cuchillos de cocina de alta calidad, diseñados para proporcionar precisión, estabilidad y un excelente rendimiento de corte.
Cuchillos KAI Shun Classic de acero Damasco
La característica más destacada de los KAI Shun Classic es su hoja de acero Damasco. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG-MAX, con una dureza de 61 ±1 HRC, y se encuentra revestido por 32 capas de acero Damasco a cada lado. Esta construcción proporciona una hoja resistente y estable, combinando dureza y flexibilidad.
El característico patrón de Damasco de 32 capas aporta además una estética distintiva a cada cuchillo japonés KAI Shun Classic. Las hojas cuentan con filo de doble bisel, una configuración versátil para diferentes técnicas de corte en cocina.
Mango de madera de Pakka
El diseño se completa con un elegante mango de madera de Pakka negra, tratado con resinas de alta calidad para mejorar su resistencia a la humedad. Su característica forma japonesa de castaña proporciona una sujeción cómoda y segura, mientras que la espiga continua favorece la estabilidad y el equilibrio del cuchillo durante el trabajo.
Una amplia gama de cuchillos japoneses KAI
La colección KAI Shun Classic ofrece una gran variedad de formatos para diferentes necesidades culinarias, incluyendo cuchillos de Chef, Santoku, Nakiri, Utility, puntillas, cuchillos de pan, slicing, deshuesadores, fileteadores y otros modelos especializados. KAI dispone actualmente de numerosas formas de hoja dentro de esta serie.
Si buscas comprar cuchillos KAI Shun Classic, esta colección reúne fabricación japonesa, acero VG-MAX, construcción Damasco y un diseño pensado tanto para cocineros profesionales como para aficionados que buscan una herramienta de corte de alto nivel.
KAI SHUN Premier Tim...
Cuchillos Japoneses KAI Shun Premier Tim Mälzer
Descubre los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer, una colección de cuchillos japoneses de alta gama desarrollada para responder a las exigencias de la cocina profesional. Fabricada artesanalmente en Japón, esta serie combina la precisión y tradición de la cuchillería japonesa con un diseño contemporáneo inspirado en las necesidades del chef alemán Tim Mälzer.
Cuchillos KAI con acero VG-MAX y Damasco
La hoja de los KAI Shun Premier Tim Mälzer incorpora un núcleo de acero VG-MAX, con una dureza de 61 ±1 HRC, revestido por 32 capas de acero Damasco a cada lado. Esta construcción combina un núcleo especialmente duro con capas exteriores más flexibles, proporcionando un filo preciso y una buena estabilidad durante el corte.
Uno de los elementos más característicos de esta colección es su hoja con tres texturas diferenciadas. Desde el lomo hasta la zona central presenta un acabado martillado japonés Tsuchime, seguido por el característico veteado del acero Damasco y terminado con un filo de precisión altamente pulido. El acabado Tsuchime también favorece el desprendimiento de los alimentos durante el corte gracias a las pequeñas cámaras de aire que se generan en la superficie de la hoja.
Mango de madera de Pakka
El diseño se completa con un elegante mango de madera de Pakka marrón, con una forma simétrica que permite utilizar los cuchillos tanto por diestros como por zurdos. La espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio, mientras que el extremo del mango incorpora el característico grabado de la cabeza de toro, distintivo de Tim Mälzer.
Una colección para la cocina profesional
La gama KAI Shun Premier Tim Mälzer incluye diferentes formatos para las principales tareas de cocina, como cuchillo de Chef, Santoku, Utility, puntilla, slicing, pan, Nakiri y otros modelos especializados.
Si buscas comprar cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer, esta colección combina fabricación japonesa, acero VG-MAX, Damasco, acabado Tsuchime y un diseño desarrollado pensando en la precisión y funcionalidad de la cocina profesional.
Shun Classic White
Cuchillos Japoneses KAI Shun Classic White
Los cuchillos KAI Shun Classic White combinan la tradición de la cuchillería japonesa con materiales de alto rendimiento y un diseño elegante de mango claro. Esta serie pertenece a la gama Premium de KAI y está fabricada artesanalmente en Japón, siguiendo procesos de elaboración que buscan ofrecer precisión, equilibrio y una excelente conservación del filo. Su característica más distintiva es el mango en tono fresno, que aporta una estética luminosa y diferente dentro de la reconocida familia Shun Classic.
Cuchillos KAI Shun Classic White de acero Damasco
La hoja de los KAI Shun Classic White incorpora un núcleo de acero VG-MAX con una dureza de 61 ±1 HRC, revestido con 32 capas de acero Damasco a cada lado. Esta construcción combina un núcleo de gran dureza con el revestimiento multicapa característico de la gama Shun, ofreciendo una hoja resistente y diseñada para conservar su capacidad de corte durante un uso continuado. Las hojas presentan filo de doble bisel, por lo que resultan adecuadas para una amplia variedad de tareas de cocina.
El acabado Damasco también aporta a cada cuchillo su característico patrón visual, convirtiendo estos cuchillos japoneses en herramientas de cocina donde funcionalidad y estética están estrechamente relacionadas.
Mango de Pakkawood en color fresno
Una de las principales diferencias de esta colección respecto a los KAI Shun Classic tradicionales es su mango de Pakkawood en tono claro, inspirado en el color del fresno. Su característica forma japonesa de castaña está diseñada para proporcionar un agarre cómodo y seguro durante el corte.
El Pakkawood recibe un tratamiento con resinas de alta calidad que mejora su resistencia frente a la humedad, una característica especialmente interesante para un cuchillo destinado al uso habitual en cocina.
Seis tipos de cuchillos japoneses KAI
La colección Shun Classic White está compuesta actualmente por seis formas de hoja: cuchillo de puntilla, cuchillo multiuso, Santoku, cuchillo para filetear o cortar, cuchillo para pan y cuchillo de cocinero. Esta selección permite cubrir desde trabajos de precisión y preparación de ingredientes hasta el corte general de carnes, pescados, verduras y otros alimentos.
Entre los modelos de la serie se encuentran referencias como el KAI DM-0700W, DM-0701W, DM-0702W, DM-0704W, DM-0705W y DM-0706W, facilitando la elección del formato adecuado según las necesidades de cada cocina.
Comprar cuchillos KAI Shun Classic White
Si buscas cuchillos japoneses KAI de gama Premium, la serie Shun Classic White ofrece una combinación de acero VG-MAX, construcción Damasco, fabricación artesanal japonesa y un mango claro de Pakkawood. Es una colección pensada para quienes valoran tanto el rendimiento de corte como el diseño y la calidad de fabricación.
Descubre la colección KAI Shun Classic White y elige el cuchillo japonés que mejor se adapte a tu forma de cocinar.
Kai Shun Pro Sho
Cuchillos Japoneses KAI Shun Pro Sho
Los cuchillos KAI Shun Pro Sho representan una de las colecciones japonesas de KAI orientadas a quienes buscan precisión, afilado y formas de hoja tradicionales. Esta serie pertenece a la gama Premium de KAI y está fabricada artesanalmente en Japón, combinando la estética clásica de la cuchillería japonesa con materiales y procesos de fabricación contemporáneos. Su principal característica es que reúne exclusivamente formas de hoja japonesas tradicionales con filo de un solo bisel, especialmente apreciadas para trabajos de precisión en cocina profesional. La colección cuenta actualmente con cinco formas de hoja.
Cuchillos KAI Shun Pro Sho de acero A(US)10
Las hojas de los KAI Shun Pro Sho están fabricadas en acero A(US)10 resistente a la corrosión, con una dureza de 60 ±1 HRC. El filo está afilado a 45° en un solo lado, una característica propia de los cuchillos japoneses tradicionales de un solo bisel. Esta geometría está diseñada para proporcionar un corte especialmente preciso y controlado.
El lado plano de la hoja presenta un vaciado cóncavo que crea una pequeña cámara de aire entre la hoja y el alimento. Combinado con una hoja alta y plana, este diseño ayuda a reducir la fricción durante el corte y favorece un movimiento limpio y preciso.
Diseño japonés tradicional y acabado ornamental
Uno de los elementos que diferencia a la colección Shun Pro Sho es el llamativo motivo ornamental de sus hojas. Este acabado se obtiene mediante un proceso de fabricación específico y proporciona a los cuchillos una estética japonesa elegante y distintiva.
El contraste entre el patrón decorativo de la hoja y el mango negro de Pakkawood crea una imagen sobria y sofisticada. La colección fue reconocida con una Mención Especial en los German Design Awards 2019, destacando su combinación de diseño japonés clásico y elementos contemporáneos.
Deba, Yanagiba y Usuba KAI
La gama KAI Shun Pro Sho está especialmente indicada para quienes buscan cuchillos japoneses tradicionales para trabajos especializados. Entre sus cinco formas de hoja se encuentran Deba, Yanagiba y Usuba, además de diferentes variantes dentro de estas categorías. Son formatos especialmente relevantes para la preparación de pescado, cortes precisos y trabajos tradicionales de cocina japonesa.
El mango asimétrico de Pakkawood adopta la tradicional forma japonesa de castaña y proporciona un agarre seguro. La espiga integrada aporta estabilidad y equilibrio, mientras que las resinas utilizadas en el Pakkawood mejoran su resistencia a la humedad.
Comprar cuchillos KAI Shun Pro Sho
Si buscas cuchillos japoneses KAI de gama Premium, la colección Shun Pro Sho combina fabricación artesanal japonesa, acero A(US)10, filo tradicional de un solo bisel y un diseño pensado para trabajos de máxima precisión. Es una serie especialmente interesante para cocineros profesionales y aficionados que desean incorporar a su cocina auténticas formas japonesas especializadas.
Descubre los cuchillos KAI Shun Pro Sho y encuentra el formato adecuado para tus necesidades de corte.
Seki Magoroku Kinju &...
Cuchillos Japoneses KAI Seki Magoroku Kinju & Hekiju
Los cuchillos KAI Seki Magoroku Kinju & Hekiju representan una gama japonesa orientada a quienes buscan precisión, funcionalidad y las características de los cuchillos tradicionales de un solo bisel. Fabricados artesanalmente en Japón, pertenecen a la Professional Series de KAI y están especialmente diseñados para trabajos de corte precisos en carne y pescado. La colección combina las series Kinju, destinada a usuarios diestros, y Hekiju, desarrollada específicamente para zurdos.
Cuchillos KAI de un solo bisel
Una de las principales características de esta colección es su hoja de un solo bisel, un diseño tradicional de la cuchillería japonesa que favorece un corte preciso y recto. El tratamiento cuidadosamente realizado del filo permite obtener un alto nivel de afilado, mientras que la construcción de la hoja está pensada para trabajos que requieren control y precisión.
La gama actual combina hojas de acero 8A sólido y SUS420J2, con una dureza de 58 y 56 ±1 HRC, respectivamente. Esta configuración está orientada a ofrecer un equilibrio entre afilado, funcionalidad y resistencia para el uso habitual en cocina profesional.
Deba y Yanagiba japoneses KAI
La serie Kinju incluye cuatro cuchillos Deba y tres Yanagiba en diferentes longitudes, mientras que Hekiju incorpora un Deba y un Yanagiba especialmente diseñados para usuarios zurdos. Son cuchillos japoneses destinados principalmente al trabajo con pescado y carne cruda, donde el control de la hoja y la precisión del corte son especialmente importantes.
Mangos japoneses para un corte preciso
Los cuchillos Kinju incorporan un mango hexagonal de madera laminada reforzada, tratado para ofrecer una elevada resistencia al agua. En los modelos Hekiju, el mango está diseñado para zurdos, presenta una forma más redondeada y está fabricado en una resina resistente con acabado de tipo cuero.
Si buscas cuchillos japoneses KAI de un solo bisel, especialmente Deba y Yanagiba para el trabajo profesional con pescado, la colección Seki Magoroku Kinju & Hekiju ofrece diferentes formatos y opciones tanto para diestros como para zurdos.
Accesorios KAI
Accesorios KAI para Cuchillos Japoneses
Los accesorios KAI son el complemento ideal para aprovechar, mantener y transportar tus cuchillos japoneses KAI. La gama reúne diferentes soluciones para el cuidado de las hojas, el afilado, el almacenamiento y el transporte de cuchillos, además de accesorios de cocina de la colección KAI Shun.
KAI combina la tradición de la cuchillería japonesa con productos diseñados para ofrecer funcionalidad y precisión en la cocina. Entre sus accesorios encontrarás piedras de afilar KAI, guías para conseguir un ángulo de afilado adecuado, fundas magnéticas para proteger las hojas y diferentes soluciones para guardar y transportar cuchillos. La gama actual de nuestra categoría incluye también bloques magnéticos, estuches profesionales, pinzas para espinas de pescado y otros accesorios especializados.
Piedras de afilar KAI
El mantenimiento del filo es fundamental para conservar el rendimiento de un cuchillo japonés. Por ello, la categoría incluye diferentes piedras de afilar KAI con distintos granos y formatos, tanto para recuperar el filo como para realizar trabajos de afinado y acabado. Encontrarás piedras de agua y piedras de diferentes granulometrías, además de modelos combinados para distintas fases del afilado.
También disponemos de guías de afilado KAI, diseñadas para ayudar a mantener un ángulo adecuado durante el afilado con piedra, facilitando un trabajo más uniforme.
Fundas, estuches y almacenamiento para cuchillos KAI
Para proteger tus cuchillos durante el almacenamiento o el transporte, KAI ofrece diferentes soluciones como fundas magnéticas, estuches y bolsas para cuchillos. La gama incluye desde fundas para hojas individuales hasta estuches KAI Shun con varios compartimentos para transportar diferentes cuchillos de forma organizada.
También encontrarás bloques magnéticos KAI para organizar los cuchillos en la cocina, incluyendo modelos de la colección Stonehenge.
Accesorios KAI Shun y herramientas de cocina
La selección se completa con accesorios pensados para el trabajo diario en cocina, como pinzas para espinas de pescado, escamadores y accesorios de la colección KAI Shun. De esta forma, los accesorios KAI permiten complementar tanto el uso cotidiano como el mantenimiento y almacenamiento de los cuchillos japoneses.
Descubre nuestra selección de accesorios KAI y encuentra piedras de afilar, fundas, estuches, bloques y otros complementos para cuidar, proteger y sacar el máximo partido a tus cuchillos japoneses KAI.
Magoroku Kaname
Cuchillos Japoneses KAI Seki Magoroku Kaname
Descubre la serie KAI Seki Magoroku Kaname, una gama premium de cuchillos japoneses fabricados en Japón que combina tradición artesanal, tecnología de fabricación avanzada y un diseño pensado para ofrecer precisión en cada corte. Kaname forma parte de la línea de alta gama Seki Magoroku de KAI y destaca por su elegante hoja de acero de tres capas con acabado satinado y filo altamente pulido.
El corazón de la hoja está fabricado en acero VG Xeos, con una dureza de 60–62 (±1) HRC, revestido con dos capas de acero inoxidable. Esta construcción permite conseguir un filo fino y duradero, reduciendo la resistencia al cortar y favoreciendo cortes suaves y precisos.
La gama Kaname utiliza la característica forma Kiritsuke, un diseño japonés versátil y elegante, disponible en tres longitudes de hoja: 12, 15 y 19,5 cm. De esta forma, puedes elegir el tamaño más adecuado según tus necesidades y técnicas de cocina.
Su mango octogonal de madera de Pakka negra, elaborado artesanalmente y diseñado para ofrecer un agarre cómodo y un buen control durante el corte, completa una estética sobria y sofisticada.
Si buscas cuchillos KAI de alta gama, los Seki Magoroku Kaname son una opción pensada para quienes valoran la precisión, el diseño japonés y la calidad de fabricación. Compra tu cuchillo KAI Kaname y descubre una herramienta de corte diseñada para preparaciones exigentes y alimentos delicados.
Shun Nagare Black
Cuchillos Japoneses KAI Shun Nagare Black
Descubre la serie KAI Shun Nagare Black, una colección de cuchillos japoneses de alta gama que combina tradición de la cuchillería japonesa, materiales premium y un diseño elegante en color negro. Fabricados artesanalmente en Japón, los Shun Nagare Black están pensados para quienes buscan una herramienta de corte de gran precisión, excelente afilado y una estética sofisticada.
La principal característica de esta serie es su hoja de acero Damasco de 72 capas, elaborada mediante la combinación de dos tipos de acero con propiedades diferentes: VG2, flexible y resistente, y VG10, especialmente duro. Esta construcción de doble núcleo permite alcanzar una dureza de 61 ±1 HRC y proporciona un filo de gran duración y un excelente rendimiento de corte. Las hojas, pulidas con gran brillo, presentan un característico patrón radial de Damasco que convierte cada cuchillo en una pieza única.
El mango negro de madera de Pakka completa el diseño premium de la colección. Su forma ergonómica, con líneas suaves y redondeadas, ofrece una cómoda sujeción y un buen control durante el corte. La espiga forjada aporta estabilidad y ayuda a conseguir un equilibrio adecuado entre la hoja y el mango.
La gama Shun Nagare Black incluye diferentes tipos de cuchillos japoneses para adaptarse a distintas tareas de cocina, como cuchillo de chef, Santoku, utility, slicing, pan y puntilla. De esta forma, es posible elegir la herramienta adecuada tanto para cortar carnes y pescados como para preparar verduras, frutas, pan y otros alimentos.
Si buscas cuchillos KAI de alta gama, los Shun Nagare Black destacan por su acero Damasco de 72 capas, su tecnología de doble núcleo, su fabricación artesanal japonesa y su exclusivo acabado negro.
KAI DH-6006 Escamador de Pescado Select 100
(1)KAI DH-6006 Escamador pescado Kai-Select 100, un escamador en acero inoxidable de una sola pieza, fabricado en Japón. Su hoja dentada elimina todas las escamas, incluso las más pequeñas como las de detrás de las aletas, al pasarlo sobre el pescado. Su cobertura plástica evita que caigan al suelo. Es un elegante descamador de la marca Kai
12,95 €DisponibleKAI SHUN DM-0714 Cuchillo Verduras, 9 cm
KAI SHUN DM-0714 Cuchillo Verduras, 9 cm, Hoja de acero damasco y nuclero de V-Gold. Dispone de un largo de hoja de 9 cms. Es un cuchillo fabrica do en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10. Totalmente Inoxidable.
109,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI SHUN DM-0700 Cuchillo Verduras, 85 mm
(1)KAI SHUN DM-0700 Cuchillo de Verduras, 85 mm, Hoja de acero damasco y nuclero de V-Gold. Dispone de un largo de hoja de 8.5 cm. Es un cuchillo fabrica do en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10. Totalmente Inoxidable. Si lo que busca una hoja mas precisa y ligeramente más larga, dispone del Cuchillo Universal DM-0716 . Para trabajos mas...
109,95 €Envio en 4 - 5 diasKAI SHUN DM-0716 Cuchillo Utilitario, 10 cm
(2)Kai DM-0716 Shun Cuchillo Universal 10 cm de hoja, es un cuchillo fabricado en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10. Totalmente Inoxidable.
119,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI Shun DM-0723 Cuchillo Cocinero Japonés, 15 cm
KAI Shun Classic DM-0723 – Cuchillo de Cocinero Japonés 15 cm, El KAI Shun Classic DM-0723 es un cuchillo de cocinero japonés de 15 cm diseñado para ofrecer precisión, control y versatilidad en la cocina. Su hoja incorpora un núcleo de acero VG-MAX con una dureza de 61 ±1 HRC, protegido por 32 capas de acero Damasco. El filo de doble bisel permite...
189,00 €DisponibleKAI Shun DM-0706 Cuchillo Cocinero Japones, 20 cm
(1)KAI Shun Classic DM-0706 – Cuchillo de Cocinero Japonés 20 cm, El KAI Shun Classic DM-0706 es un cuchillo de cocinero japonés de 20 cm diseñado para ofrecer precisión, estabilidad y versatilidad en todo tipo de preparaciones. Su hoja incorpora un núcleo de acero VG-MAX con una dureza de 61 ±1 HRC, revestido por 32 capas de acero Damasco. El filo de doble...
225,00 €Envio InmediatoKAI Shun DM-0707 Cuchillo de Chef Japonés 25,5 cm
KAI Shun Classic DM-0707 – Cuchillo de Cocinero Japonés 25,5 cm, El KAI Shun Classic DM-0707 es un cuchillo de cocinero japonés de 25,5 cm diseñado para chefs que buscan una hoja larga, precisa y estable para trabajar con todo tipo de ingredientes. Su núcleo de acero VG-MAX alcanza una dureza de 61 ±1 HRC y está revestido por 32 capas de acero Damasco. El...
229,00 €Envio InmediatoKai 6710P Wasabi Black Cuchillo Japonés de Verduras 10 cm
El Kai Wasabi Black 6710P es un cuchillo japonés de precisión diseñado para tareas delicadas en cocina como pelar, cortar y preparar frutas, verduras y pequeños ingredientes con total control. Pertenece a la serie Wasabi Black, conocida por ofrecer cuchillos japoneses funcionales, resistentes y de excelente relación calidad-precio, ideales tanto para...
47,50 €DisponibleKai 6715U Wasabi Black Cuchillo Universal Japonés 15 cm
El Kai Wasabi Black 6715U es un cuchillo universal japonés de 15 cm diseñado para ofrecer precisión, versatilidad y comodidad en la cocina. Ideal para cortar verduras, frutas, carne y pescado, combina la calidad del acero inoxidable japonés con un diseño ligero y ergonómico. Fabricado en Japón, pertenece a la reconocida serie Wasabi Black, apreciada por...
49,95 €DisponibleKAI 6715C Wasabi Black Cuchillo Cocinero, 15 cm
El Kai Wasabi Black 6715C es un cuchillo universal japonés de 15 cm ideal para cortar, pelar y preparar alimentos con precisión. Fabricado en Japón, destaca por su versatilidad, equilibrio y excelente calidad dentro de la serie Wasabi Black.
52,50 €DisponibleKAI 6720C Wasabi Black Cuchillo Cocinero, 20 cm
El Kai Wasabi Black 6720C es un cuchillo de chef japonés de 20 cm ideal para cortar, picar y preparar todo tipo de alimentos. Fabricado en Japón, destaca por su precisión, equilibrio y excelente relación calidad-precio dentro de la serie Wasabi Black.
59,95 €Envio inmediatoKAI 6716S Wasabi Black Cuchillo Santoku 16 cm
(1)El Kai Wasabi Black Santoku 16 cm es uno de los cuchillos japoneses más populares tanto para cocineros aficionados como para profesionales. Fabricado por la prestigiosa marca japonesa Kai, combina precisión, comodidad y durabilidad para un uso diario en la cocina. Su hoja de acero inoxidable japonés ofrece un corte limpio y eficiente en verduras, carne,...
54,95 €DisponibleKAI 6716N Wasabi Black – Cuchillo Nakiri Japonés 16,5 cm
(1)Cuchillo Nakiri Kai Wasabi Black 16,5 cm – El cuchillo japonés ideal para verduras El Kai Wasabi Black Nakiri 16,5 cm (6716N) es un cuchillo japonés especializado en el corte de verduras y hortalizas. Su hoja ancha y recta permite realizar cortes precisos, rápidos y uniformes, convirtiéndolo en una herramienta imprescindible para quienes preparan...
54,95 €DisponibleKAI 6721Y Wasabi Black Cuchillo Yanagiba, 21 cm
Cuchillo japones KAI 6721Y WASABI BLACK Yanagiba con 21 cms de longitud de acero inoxidable pulido. Cuchillo de corte oriental. El mango de los cuchillos Kai serie Wasabi esta formado por polvo de bambú.
52,95 €DisponibleKAI 6724Y Wasabi Black Cuchillo Yanagiba, 24 cm
(2)El Kai Wasabi Black Yanagiba 6724Y (24 cm) es un cuchillo japonés profesional diseñado para la preparación de sushi y sashimi con máxima precisión. Fabricado en Japón por Kai Europe, cuenta con una hoja larga de 240 mm en acero inoxidable Daido 1K6 y un afilado tradicional de un solo lado (single bevel). Su diseño permite realizar cortes largos, limpios...
54,95 €DisponibleKAI TDM-1700 SHUN Premier Cuchillo Oficio, 10 cm
(1)El KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700 es un cuchillo office japonés de alta gama, ideal para pelar frutas y verduras, realizar cortes precisos y trabajar con ingredientes pequeños. Su hoja de 10 cm incorpora un núcleo de acero VG-MAX rodeado por 32 capas de acero Damasco, con una dureza de 61 ±1 HRC que favorece una excelente capacidad de corte y...
149,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1723 SHUN PREMIER Cuchillo Cocinero 15 cm
El cuchillo de chef japonés KAI Shun Premier TDM-1723 de 15 cm combina precisión, diseño y calidad artesanal. Su hoja incorpora un núcleo de acero VG-MAX, revestido por 32 capas de acero de Damasco, con una dureza de 61 ±1 HRC que favorece la retención del filo. El acabado martillado Tsuchime ayuda a reducir la adherencia de los alimentos durante el...
209,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1706 SHUN PREMIER Cuchillo Cocinero, 20 cm
(8)El cuchillo de chef japonés KAI Shun Premier TDM-1706 de 20 cm combina precisión, resistencia y diseño prémium. Su hoja incorpora un núcleo de acero VG-MAX revestido por 32 capas de acero de Damasco, con una dureza de 61 ±1 HRC que favorece una excelente retención del filo. El acabado martillado Tsuchime ayuda a reducir la adherencia de los alimentos...
235,00 €Envio inmediatoKAI TDM-1727 SHUM PREMIER Cuchillo santoku, 14 cm
(1)Cuchillo Kai TDM-1727 Shun Premier Santoku de 14 cms de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
209,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1702 SHUN PREMIER Cuchillo santoku, 18 cm
(2)Cuchillo Kai TDM-1702 Santoku Shun Premier de 18 cms de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
225,00 €Envio InmediatoKAI TDM-1742 SHUN PREMIER Cuchillo Nakiri, 14 cm
(2)Cuchillo Kai TDM-1742 Shun Premier Nakiri de 14 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
229,00 €Envio inmediatoKAI SHUN DM-0711 Cuchillo Chuletero,125 mm
(1)KAI SHUN DM-0711 Cuchillo Chuletero de 12 cm, fabricado en Japón con núcleo de acero VG-MAX y 32 capas de acero de Damasco. Su hoja de doble filo ofrece un corte preciso y limpio, ideal para carnes y todo tipo de cortes en mesa. El elegante mango de madera Pakka proporciona un agarre cómodo, seguro y equilibrado.
119,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI SHUN DM-7017 Cuchillo Santoku Japonés, 19 cm
KAI Shun Classic DM-0717 – Cuchillo Santoku Japonés Ancho 19 cm, El KAI Shun Classic DM-0717 es un cuchillo Santoku japonés ancho de 19 cm, diseñado para trabajar con precisión y comodidad sobre verduras, pescado y carne. Su hoja combina un núcleo de acero VG-MAX de 61 ±1 HRC con 32 capas de acero Damasco, ofreciendo una construcción de alta calidad y una...
255,00 €Entrega en 5-7 diasKAI SHUN DM-0718 Cuchillo Santoku Alveolado, 18 cm
KAI Shun Classic DM-0718 – Cuchillo Santoku Japonés Alveolado 18 cm El KAI Shun Classic DM-0718 es un cuchillo Santoku japonés alveolado de 18 cm, diseñado para cortar con precisión verduras, pescado y carne. Su hoja incorpora un núcleo de acero VG-MAX de 61 ±1 HRC, revestido con 32 capas de acero Damasco, y un filo de doble bisel. Los alveolos de la...
215,00 €Entrega en 5-7 dias
