Kai Hay 91 productos.

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  Kai Wasabi Black

  Los cuchillo Kai Wasabi Black son cuchillos - hoja pulida, mango negro: estos cuchillos japoneses presentan una hoja afilada de acero inoxidable con una dureza de 58±1 HRC que otorgan a su cocina ese aire oriental inconfundible. Para la serie Wasabi se ha realizado un mango que ofrece la máxima higiene gracias a la combinación especial de polvo de bambú y polipropileno – reforzado por las propiedades antibacterianas naturales de las piezas de bambú. En contraste con el mango de madera japonés tradicional, el mango negro no está incorporado pero se adhiere a la hoja completamente. Por lo tanto la hoja está estrechamente conectada al mango, no permitiendo que la suciedad se fije en ningún hueco – haciendo los cuchillos adecuados para las grandes cocinas

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  Kai Seki Magoroku RedWood

  La gama de cuchillos japoneses kai Seki Magoroku Red Wood se distingue por sus hojas son de acero inoxidable con carbono 1K6 con dureza de 58 (± 1) HRC. Tanto las hojas de doble filo como las de un solo filo mantienen la capacidad de corte y un afilado duradero. La hoja de un solo filo, utilizada tradicionalmente para las formas de cuchillos japoneses, minimiza la fricción entre el alimento y la hoja y, por lo tanto, permite cortes particularmente precisos, como los que exige, por ejemplo, la preparación de sushi.

  La empuñadura con la forma tradicional de castaña es de madera de Pakka. Las resinas de alta calidad procedentes de la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. La estrecha empuñadura que va hasta la hoja resulta agradable en la mano. La empuñadura y la hoja están insertadas y unidas con firmeza mediante una guarda en color negro brillante.

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  Seki Magoroku Shoso

  Kai presenta la nueva série Shoso con 9 referencias distintas y un diseño moderno e innovador. Los cuchillos mantienen las formas japonesas y orientales, pero sus hojas no son con acero de damasco. Sin embargo, pasan por un proceso de 3 afilados, incluido un afilado lento, que les proporciona una agudeza perfecta. 
  El acero de los cuchillos tiene una dureza de 58+-1 HRC y un finalizado satinado. El mango es también de acero inoxidable, con motivos geométricos grabados

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  Kai Tim Mälzer Kamagata

  Cuchillos Kai Tim Mälzer Kamagata, de diseño minimalista. Una colección de cuchillos centrados en las propiedades esenciales para una cocción efectiva.

  Los cuchillos Tim Mälzer Kamagata estan fabricados en acero inoxidable 4116 con una dureza de 57 (±) 1 HRC y son resistentes a la corrosión. El logotipo y la firma personal de Tim Mälzer se aplican a la hoja y, con el acabado satinado, completan el aspecto general elegante y de alta calidad.

  El mango pulido de forma ergonómica es adecuado para usuarios zurdos y diestros debido a la alineación simétrica. Permite un agarre seguro y cómodo durante el corte. El equilibrio entre la cuchilla y el mango permite un corte suave y liso. El material del asa, de plástico POM pulido, es resistente al agua, higiénico y particularmente fácil de limpiar. El ícono personal del "toro" de Tim Mälzer adorna el extremo del cuello en un soporte de metal, convirtiéndolo en un producto estrella.

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  KAI Seki Magoroku...

  La serie Seki Magoroku Composite es una serie innovadora formada por 8 tipos de hojas simétricas. La hoja nace de la combinación de dos aceros, creando un contraste fascinante. La parte central de la hoja pulida como un espejo está hecha de acero VG MAX, de una dureza de 61 HRC. En cambio, la parte externa satinada está hecha de acero SUS420J2. La combinación de estos materiales garantiza una larga duración y una alta resistencia a la corrosión de las hojas. El proceso de producción se basa en una nueva tecnología utilizada en el sector de la aviación. Esta tecnología garantiza una precisión extrema y una alta resistencia. Los dos tipos de acero están unidos a través de un procedimiento de soldadura de cobre. La sutil línea de cobre entre los tipos de acero proporciona un toque adicional.

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  KAI SHUN Classic

  Varios de los cuchillos Kai están forjados en acero de Damasco. Esta técnica, originada en el oriente medio y de tradición milenaria, proporciona a los cuchillos un corte extraordinario y un característico relieve en su hoja de gran belleza. Este tipo de forjado requiere un proceso en parte artesanal, por lo que se puede decir que cada cuchillo de Damasco Kai es único.

  Las series Shun Classic y Shun Premier son las que presentan este tipo de forjado – con excepción de sus cuchillos de jamón o flexibles -.

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  KAI SHUN Premier Tim...

  KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer son cuchillos de 32 capas de acero inoxidable de Damasco KAI. Se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado, y por lo tanto se combinan la belleza intemporal y nitidez. Las hojas tienen un núcleo sólido de acero VG-10 con un dureza HRC de 61

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  Shun Classic White

  Varios de los cuchillos Kai están forjados en acero de Damasco. Esta técnica, originada en el oriente medio y de tradición milenaria, proporciona a los cuchillos un corte extraordinario y un característico relieve en su hoja de gran belleza. Este tipo de forjado requiere un proceso en parte artesanal, por lo que se puede decir que cada cuchillo de Damasco Kai es único.

  Las series Shun Classic y Shun Premier son las que presentan este tipo de forjado – con excepción de sus cuchillos de jamón o flexibles

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  Kai Shun Pro Sho

  Los cuchillos japoneses KAI de la serie Shun Pro Sho está trabajada con materiales de alta calidad y cuenta con un moderno diseño. El mango negro de madera de pakka de forma especial se adapta perfectamente a la mano ofreciendo gran confort. La hoja, trabajada en acero VG10, luce ornamentos realizados al aguafuerte, y esto le da a los cuchillos un aire especial. El filo asimétrico de los cuchillos permite realizar un corte fácil y liso, por tanto los cuchillos son ideales para el uso profesional.

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  Tim Mälzer Minamo

  Cuchillos Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo fabricados con hojas consisten en un núcleo extremadamente duro hecho con acero VG-MAX, envuelto en 32 capas de acero de Damasco. La preciosa estructura del cuchillo recuerda a una superficie de agua —rasgo que le da su nombre, Minamo—. El acabado pulido espejo se realza con el toque damascado. Los nuevos Shun Minamo Tim Mälzer son una elegante pieza de artesanía japonesa, con una hoja diseñada por Tim Mälzer, que le da su firma personal.

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  Seki Magoroku Kinju &...

  Los cuchillos de chef kai Seki Magoroku Kinju y Hekiju son particularmente ligeros en la mano y permiten un corte preciso.
  Se aplican tecnologías únicas para producir la cuchilla de las series de cuchillos Seki Magoroku Kinju y Hekiju, lo que hace posible crear los exigentes filos de corte de los cuchillos de cocina japoneses tradicionales. Se muelen por un lado, lo que garantiza un corte óptimo y recto. La máxima nitidez de la hoja se logra mediante el procesamiento altamente preciso del filo de corte.

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  Accesorios KAI

  Finos accesorios de cocina Kai, en línea con el carácter de la compañía japonesa.
  Kai ofrece el complemento ideal para herramientas y accesorios de cocina seleccionados adecuados para el hogar y los viajes.
  Los accesorios Kai le dan funcionalidad y elegancia a su cocina.

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  Magoroku Kaname

  Nueva serie Kaname de la gama Premium Seki Magoroku. Los cuchillos Magoroku Kaname están fabricados con 3 capas de acero, la superposición de la hoja y el mango se inspira en las clásicas espadas samurái. Todos los cuchillos de la serie tienen hoja tipo Kiritsuke. Fabricadas en acero VGXeos con una dureza de (60-62) (±1) HRC.

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  Shun Nagare Black

  La popular serie Premium de cuchillos de KAI Shun Nagare, caracterizadas por su alta calidad de materiales, elegancia y ergonomía se rediseña en la nueva serie Shun Nagare Black Series. La serie Shun Nagare de KAI ofrece cuchillos premium con diseños únicos y mangos de madera pakka ergonómicos. La nueva serie Shun Nagare Black presenta mangos negros moteados y hojas pulidas con un patrón radial intrincado, que además de elegantes, son excepcionalmente afiladas. Los mangos cuentan con escalas de madera pakka tratada para resistir la humedad y el desgaste, con un tang forjado para estabilidad. Las hojas de doble núcleo, forjadas mediante un proceso innovador, combinan aceros VG 2 y VG 10 para una dureza de 61 HRC, asegurando un filo duradero y una alta nitidez.