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Cuchillo Chef Damasco, 15cms VG-10 Solicut

Nuevo

Cuchillo Chef de 15 cms y 20cms SOLICUT - ABSOLUTE ML con lâmina de acero damasco VG-10. Cuchillo solicut Absolute ML de fabricacion alemana. Acero damasquinado de 16 laminas con nucleo central de acero VG-10 de alto contenido en carbono.

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Acero de damasco compuesto por 16 láminas a cada lado de la hoja más una parte central de alto contenido en carbono (acero VG-10), esta capa interna de acero VG-10 es lo que le proporciona al cuchillo un corte pertecto de los alimentos

 

Los cuchillos Solicut Absolute ML son afilados a mano en un proceso de alta precisión donde se aprovechan al máximo las ventajas del temple en frio.

 

Los mangos de los cuchillos Solicut Absolute ML estan hechos de un material plastico sintetico de poliamida con un rallado milimetrico hecho a láser.

 

El acero VG-10 cuesta 10 veces mas que el acero convencional, normalmente utilizados en los cuchillos de procedencia alemana (X50Cr Mo V15). El acero VG-10 contiene un 1% de carbono comparado con el 0.5% del acero normal. Los cuchillos Solicut Damasco Absolute ML VG-10, alcanzan un grado de dureza de HRC de 61

 

Los cuchillos Solicut Absolute ML Damasco VG-10 solo pueden ser afilados con chairas de Ceramica, diamanete o bien con piedras al agua.

 

 

 

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