Global GS-20/B Pince de Poisson Droite

Pince à arêtes de poisson droite Global GS-20/B

Les pinces à arêtes de poisson Global GS-20/B sont un outil professionnel conçu pour retirer avec précision les arêtes de tous types de poissons, sans abîmer la chair ni altérer sa texture. Fabriquées au Japon par la prestigieuse marque Global, elles se distinguent par leur design ergonomique, leur équilibre parfait et la haute qualité de leurs matériaux.

Elles sont fabriquées en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de Global offrant une excellente résistance à la corrosion, une grande durabilité et une conservation optimale du tranchant et de la forme dans le temps. Leur structure monobloc sans joints garantit une hygiène parfaite et facilite le nettoyage, ce qui en fait un outil idéal pour les cuisines professionnelles.

Leur design droit et leurs pointes fines et précises permettent de saisir même les arêtes les plus petites en toute sécurité, sans les casser ni déchirer le poisson. Cela les rend particulièrement utiles pour la préparation de filets délicats ou de poissons destinés à la haute gastronomie, où la présentation et la texture sont essentielles.

Le manche texturé antidérapant, caractéristique de la marque Global, offre une prise en main ferme et confortable, même avec les mains humides, améliorant ainsi le contrôle pendant l’utilisation. Leur poids équilibré assure stabilité et précision à chaque geste, réduisant la fatigue lors des travaux répétitifs.

Avec une longueur d’environ 11,5 à 12 cm, les GS-20/B sont compactes, légères et très maniables, idéales aussi bien pour les chefs professionnels que pour les passionnés exigeants recherchant des résultats nets et précis lors de la préparation du poisson.

Caractéristiques principales :

• Pinces professionnelles pour extraction d’arêtes
• Acier inoxydable Cromova 18 de haute qualité
• Design ergonomique et antidérapant
• Pointe précise pour arêtes fines et délicates
• Structure monobloc hygiénique
• Fabrication japonaise
• Acier inoxydable Cromova 18, longueur 12 cm
• Ne passent pas au lave-vaisselle
• Fabriquées au Japon
• Perforations pour une meilleure prise en main
• Adaptées aux droitiers et aux gauchers
• Adaptées également pour la découpe du jambon

Utilisation recommandée : nettoyage du poisson, préparation des filets, cuisine professionnelle et gastronomie de précision.