KAI Shun Classic DM-0711 – Faca de Steak Japonesa 12 cm

Uma faca de steak japonesa concebida para cortes precisos e suaves

A KAI Shun Classic DM-0711 é uma faca de steak japonesa de alta qualidade, concebida para realizar cortes limpos e precisos em bifes, costeletas e outros tipos de carne. Fabricada no Japão, esta faca de 12 cm combina o desempenho de corte característico da cutelaria japonesa com o design elegante da coleção Shun Classic.

A sua lâmina fina e cuidadosamente afiada permite cortar a carne de forma suave e precisa, reduzindo os rasgos e ajudando a preservar a textura dos alimentos. Graças ao seu excelente equilíbrio, cabo confortável e construção em aço de alto desempenho, a DM-0711 é uma excelente escolha para quem procura uma faca japonesa para carne de qualidade superior.

A lâmina possui um núcleo em aço VG-MAX com uma dureza de 61 ±1 HRC, revestido por 32 camadas de aço Damasco. Esta construção proporciona uma excelente retenção do fio e cria o característico padrão do aço Damasco dos modelos KAI Shun.

Precisão japonesa para bifes e carnes

A lâmina de 12 cm é especialmente adequada para cortar bifes, costeletas, filetes, assados e outros pratos de carne diretamente à mesa.

Ao contrário de uma faca de mesa convencional, a DM-0711 possui um fio japonês de alta precisão, concebido para realizar cortes suaves e controlados sem necessidade de exercer demasiada pressão.

O fio de duplo bisel permite utilizar a faca tanto com a mão direita como com a esquerda, enquanto o excelente equilíbrio proporciona um controlo confortável durante o corte.

Seja para um bife perfeitamente preparado, um filete tenro ou um assado, a KAI Shun DM-0711 oferece a precisão esperada de uma faca de steak japonesa de alta qualidade.

Núcleo em aço VG-MAX e construção em Damasco de 32 camadas

Uma das principais características da KAI Shun Classic DM-0711 é a sua construção de lâmina de elevado desempenho.

No centro da lâmina encontra-se um aço inoxidável VG-MAX, endurecido até aproximadamente 61 ±1 HRC. Este aço japonês de alta qualidade foi desenvolvido para proporcionar excelente dureza, retenção do fio e resistência à corrosão.

O núcleo é revestido por 32 camadas de aço Damasco, criando o característico padrão ondulado visível na lâmina. Esta construção combina resistência e estabilidade com a estética distinta que caracteriza as facas Shun.

O resultado é uma lâmina fina, resistente e extremamente precisa, capaz de manter um fio afiado durante muito tempo.

Elegante cabo em madeira Pakka preta

A DM-0711 possui o característico cabo em madeira Pakka preta da coleção Shun Classic.

A madeira Pakka é um material compósito resistente, produzido a partir de camadas de madeira natural impregnadas com resina. Mantém o aspeto da madeira, proporcionando simultaneamente excelente estabilidade e resistência para uma utilização regular.

A sua forma tradicional japonesa adapta-se confortavelmente à mão e proporciona uma pega segura e um bom controlo durante o corte.

Combinado com o equilíbrio da lâmina, o cabo torna a DM-0711 confortável de utilizar durante toda a refeição.

Para que serve a KAI Shun DM-0711?

A KAI Shun DM-0711 faca de steak japonesa é ideal para:

• Cortar bifes e filetes de carne.

• Cortar costeletas e outras carnes cozinhadas.

• Fatiar carne assada e outros assados.

• Cortar carnes tenras sem as rasgar desnecessariamente.

• Servir e cortar carne diretamente à mesa.

• Quem procura uma faca de steak japonesa premium.

A sua lâmina compacta de 12 cm oferece um excelente controlo e permite cortar facilmente a maioria dos bifes e pratos de carne.

Porquê escolher a KAI Shun DM-0711?

A KAI Shun Classic DM-0711 reúne várias das características mais reconhecidas da cutelaria japonesa de alta qualidade: fabrico japonês, núcleo em aço VG-MAX, construção em Damasco de 32 camadas, fio de duplo bisel e cabo em madeira Pakka de alta qualidade.

A lâmina cuidadosamente afiada proporciona a precisão esperada de uma faca de steak japonesa, enquanto o acabamento em Damasco e o cabo preto conferem à faca uma aparência elegante.

Para quem valoriza facas afiadas e precisas e procura algo mais do que uma faca de mesa convencional, a DM-0711 leva a qualidade da cutelaria japonesa diretamente para a mesa.

Fabricada no Japão

A coleção KAI Shun Classic é fabricada no Japão, combinando o conhecimento tradicional da cutelaria japonesa com modernos processos de fabrico.

A combinação de aço VG-MAX, construção em Damasco e o característico cabo Shun Classic tornou esta gama uma referência para os apreciadores de facas japonesas e cutelaria premium.

Características da KAI Shun Classic DM-0711

• Modelo: DM-0711

• Tipo de produto: Faca de steak japonesa

• Coleção: KAI Shun Classic

• Comprimento da lâmina: 12 cm / 4,7"

• Comprimento do cabo: 10,5 cm / 4,1"

• Fio: Duplo bisel

• Aço do núcleo: VG-MAX

• Dureza: 61 ±1 HRC

• Construção da lâmina: 32 camadas de aço Damasco

• Cabo: Madeira Pakka preta

• Peso: 68 g

• Fabrico: Japão

• EAN: 4901601190564

Cuidados e manutenção

Para preservar o fio e o aspeto da sua KAI Shun DM-0711, recomenda-se lavar a faca à mão. Lave-a pouco depois da utilização e seque-a cuidadosamente com um pano macio.

Não coloque a faca na máquina de lavar loiça. A elevada dureza da lâmina exige um manuseamento e armazenamento adequados. Para manter o fio, utilize um sistema de afiação adequado para facas japonesas.

Evite cortar sobre superfícies muito duras, como vidro, pedra ou cerâmica, pois podem danificar o fio fino da lâmina.

Uma faca de steak japonesa premium

A KAI Shun Classic DM-0711 é uma faca de steak japonesa de alta qualidade concebida para proporcionar cortes precisos e suaves. A sua lâmina de 12 cm em VG-MAX, a construção em Damasco de 32 camadas e o elegante cabo em madeira Pakka combinam desempenho, durabilidade e tradição japonesa.

Tanto em casa como num ambiente profissional, a DM-0711 oferece uma experiência de corte precisa e controlada, característica das facas KAI Shun.