KAI Shun Classic DM-0711 – Couteau à steak japonais 12 cm

Un couteau à steak japonais conçu pour une découpe précise et sans effort

Le KAI Shun Classic DM-0711 est un couteau à steak japonais haut de gamme conçu pour réaliser des découpes nettes et précises des steaks, côtelettes et autres viandes. Fabriqué au Japon, ce couteau de 12 cm associe les performances de coupe exceptionnelles de la coutellerie japonaise au design élégant caractéristique de la collection Shun Classic.

Sa lame fine et parfaitement affûtée permet de couper la viande avec fluidité et précision, en limitant les déchirures et en préservant la texture de l'aliment. Grâce à son excellent équilibre, son manche confortable et sa construction en acier haute performance, le DM-0711 est idéal pour tous ceux qui recherchent un couteau japonais pour la viande de qualité supérieure.

La lame possède un cœur en acier VG-MAX d'une dureté de 61 ±1 HRC, entouré de 32 couches d'acier Damas. Cette construction offre une excellente tenue du tranchant tout en créant le motif Damas caractéristique des couteaux KAI Shun.

La précision japonaise pour les steaks et les viandes

La lame de 12 cm est particulièrement adaptée à la découpe des steaks, côtelettes, filets, rôtis et autres préparations de viande à table.

Contrairement à un couteau de table traditionnel, le DM-0711 possède un véritable tranchant japonais conçu pour offrir une coupe particulièrement précise. Sa lame fine permet de réaliser des mouvements fluides et contrôlés sans exercer une pression excessive.

Son tranchant symétrique à double biseau convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers, tandis que son excellent équilibre offre un contrôle optimal lors de la découpe.

Qu'il s'agisse d'un steak parfaitement cuit, d'un filet tendre ou d'un rôti, le KAI Shun DM-0711 offre la précision attendue d'un couteau à steak japonais haut de gamme.

Acier VG-MAX et construction en Damas 32 couches

L'une des principales caractéristiques du KAI Shun Classic DM-0711 est sa construction de lame haute performance.

Au cœur de la lame se trouve un acier inoxydable VG-MAX, durci à environ 61 ±1 HRC. Cet acier japonais haut de gamme est conçu pour offrir une excellente dureté, une bonne conservation du tranchant et une résistance élevée à la corrosion.

Le cœur de la lame est entouré de 32 couches d'acier Damas, créant le motif ondulé caractéristique visible sur la lame. Cette construction associe résistance et stabilité tout en offrant l'aspect distinctif qui caractérise les couteaux Shun.

Le résultat est une lame fine, résistante et extrêmement précise, capable de conserver longtemps son tranchant.

Manche élégant en bois Pakka noir

Le DM-0711 est équipé du célèbre manche en bois Pakka noir caractéristique de la gamme Shun Classic.

Le bois Pakka est un matériau composite particulièrement résistant, constitué de couches de bois naturel imprégnées de résine. Il conserve l'apparence et le toucher du bois tout en offrant une excellente stabilité et résistance pour une utilisation régulière.

Sa forme traditionnelle japonaise tient confortablement en main et assure une prise en main sûre ainsi qu'un excellent contrôle lors de la découpe.

Associé à la lame parfaitement équilibrée, ce manche rend le DM-0711 agréable à utiliser pendant tout le repas.

Pour quelles utilisations ?

Le KAI Shun DM-0711 couteau à steak japonais est idéal pour :

• Découper les steaks et filets de bœuf.

• Découper les côtelettes et autres viandes cuites.

• Trancher le rôti de bœuf et autres rôtis.

• Découper les viandes tendres sans les déchirer inutilement.

• Servir et découper la viande directement à table.

• Les amateurs recherchant un couteau à steak japonais haut de gamme.

Sa lame compacte de 12 cm offre un excellent contrôle tout en permettant de découper facilement la plupart des steaks et préparations de viande.

Pourquoi choisir le KAI Shun DM-0711 ?

Le KAI Shun Classic DM-0711 réunit plusieurs caractéristiques emblématiques de la coutellerie japonaise haut de gamme : fabrication japonaise, cœur en acier VG-MAX, construction Damas 32 couches, tranchant à double biseau et manche en bois Pakka de haute qualité.

Sa lame finement affûtée offre la précision attendue d'un couteau à steak japonais, tandis que son motif Damas et son manche noir lui confèrent une esthétique élégante.

Pour tous ceux qui apprécient les couteaux tranchants et précis et qui recherchent davantage qu'un simple couteau de table, le DM-0711 apporte la qualité de la coutellerie japonaise directement à table.

Fabriqué au Japon

La collection KAI Shun Classic est fabriquée au Japon, en associant le savoir-faire traditionnel de la coutellerie japonaise à des procédés modernes de fabrication.

L'association de l'acier VG-MAX, de la construction Damas et du manche caractéristique Shun Classic fait de cette gamme une référence pour les amateurs de couteaux japonais et de coutellerie haut de gamme.

Caractéristiques du KAI Shun Classic DM-0711

• Modèle : DM-0711

• Type de produit : Couteau à steak japonais

• Collection : KAI Shun Classic

• Longueur de lame : 12 cm / 4,7"

• Longueur du manche : 10,5 cm / 4,1"

• Tranchant : Double biseau

• Acier du cœur : VG-MAX

• Dureté : 61 ±1 HRC

• Construction de la lame : 32 couches d'acier Damas

• Manche : Bois Pakka noir

• Poids : 68 g

• Fabrication : Japon

• EAN : 4901601190564

Entretien et maintenance

Pour préserver le tranchant et l'aspect de votre KAI Shun DM-0711, il est recommandé de laver le couteau à la main. Nettoyez-le peu après son utilisation et séchez-le soigneusement avec un chiffon doux.

Ne pas mettre au lave-vaisselle. La dureté élevée de la lame nécessite une manipulation et un rangement adaptés. Pour entretenir le tranchant, utilisez un système d'affûtage spécialement adapté aux couteaux japonais.

Évitez également de couper sur des surfaces très dures comme le verre, la pierre ou la céramique, qui peuvent endommager le tranchant.

Un couteau à steak japonais haut de gamme

Le KAI Shun Classic DM-0711 est un couteau à steak japonais haut de gamme conçu pour une découpe précise et fluide. Sa lame de 12 cm en VG-MAX, sa construction Damas 32 couches et son élégant manche en bois Pakka associent performance, durabilité et savoir-faire japonais.

À la maison comme dans un environnement professionnel, le DM-0711 offre une expérience de découpe précise et contrôlée, caractéristique des couteaux KAI Shun.