KAI Shun DM-0707 Couteaux Chef, 25 cm

Model DM-0707

Condition New

KAI Shun DM-0707 Couteau de Chef 25 cm KAI Shun Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 25 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.

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KAI Shun DM-0707 Couteaux Chef, 25 cm
KAI Shun DM-0707 Couteau de Chef 25 cm KAI Shun Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 25 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
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Caractéristiques KAI Shun DM-0707 Chef 25 cm:

Longueur de lame: 250 mm
Longueur totale : 340 mm
Double biseau aptes tant pour des matadors comme pour gauches.
Manche dans un bois de pakka laminée.

Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués par un nouvel acier damasquinado inoxydable à nouveau je développe avec 32 couches. La couche intérieure est d'un acier V-Gold-10. Cet acier est très résistant à la corrosion, extrêmement fort (61 +-1 HRC, 1 % un carbone, 1,5 % un cobalt) et fait qu'aiguisé de la lame il est incomparablement durable. Au moyen du convexe aiguisé de la feuille, ainsi que le bruni manuel de chaque couteau Shun obtient d'incomparable aiguisé, qui permet de glisser le couteau quand les plus difficiles produits se coupent, comme aucun autre. L'Est aiguisé avec un poids équilibré du couteau permet de travailler sans effort.