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Cuchillos Kai

Opiniones

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4.8 sobre 5
É muito bom pena quaze nao aver em stok

Categoría : Cuchillos Kai

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Cuchillos Kai

Los productos Kai tienen desde hace tiempo prestigio y culto en Japón, junto con un alto grado de reconocimiento internacional. Grandes chefs de los cinco continentes utilizan sus cuchillos, junto a buenos aficionados a la cocina.

Fundada en Seki en 1908, la compañía lleva más de 100 años fabricando cuchillos de las más altas gamas, la mayoría d...

Los productos Kai tienen desde hace tiempo prestigio y culto en Japón, junto con un alto grado de reconocimiento internacional. Grandes chefs de los cinco continentes utilizan sus cuchillos, junto a buenos aficionados a la cocina.

Fundada en Seki en 1908, la compañía lleva más de 100 años fabricando cuchillos de las más altas gamas, la mayoría de corte occidental, con la serie Shun en acero damasco como protagonista. También cuenta con la serie Shun Premier, la serie Seki Magoroku Composite, la nueva serie Kaiji, con una dureza de 64HRC, o la renovada serie Shun Pro, de corte oriental en este caso.

Kai tiene otras muchas series com  Wasabi Black y Pure Komachi-2, perfectas para conocer el mundo de los cuchillos japoneses, así como multitud de complementos: Tijeras, peladores, mandolinas, piedras para un buen mantenimiento de los cuchillos, entre otros accesorios.

Más

Cuchillos Kai Hay 55 productos.

Sub categorías

  • KAI Magoroku Composite

    La serie Seki Magoroku Composite es una serie innovadora formada por 8 tipos de hojas simétricas. La hoja nace de la combinación de dos aceros, creando un contraste fascinante. La parte central de la hoja pulida como un espejo está hecha de acero VG MAX, de una dureza de 61 HRC. En cambio, la parte externa satinada está hecha de acero SUS420J2. La combinación de estos materiales garantiza una larga duración y una alta resistencia a la corrosión de las hojas. El proceso de producción se basa en una nueva tecnología utilizada en el sector de la aviación. Esta tecnología garantiza una precisión extrema y una alta resistencia. Los dos tipos de acero están unidos a través de un procedimiento de soldadura de cobre. La sutil línea de cobre entre los tipos de acero proporciona un toque adicional.

  • Accesorios KAI
  • KAI SHUN Classic

    Varios de los cuchillos Kai están forjados en acero de Damasco. Esta técnica, originada en el oriente medio y de tradición milenaria, proporciona a los cuchillos un corte extraordinario y un característico relieve en su hoja de gran belleza. Este tipo de forjado requiere un proceso en parte artesanal, por lo que se puede decir que cada cuchillo de Damasco Kai es único.

    Las series Shun Classic y Shun Premier son las que presentan este tipo de forjado – con excepción de sus cuchillos de jamón o flexibles -.

  • Shun Shi Hou
  • KAI SHUN Premier Tim...

    KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer son cuchillos de 32 capas de acero inoxidable de Damasco KAI. Se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado, y por lo tanto se combinan la belleza intemporal y nitidez. Las hojas tienen un núcleo sólido de acero VG-10 con un dureza HRC de 61

  • Kai Shun Pro Sho

    Los cuchillos japoneses KAI de la serie Shun Pro Sho está trabajada con materiales de alta calidad y cuenta con un moderno diseño. El mango negro de madera de pakka de forma especial se adapta perfectamente a la mano ofreciendo gran confort. La hoja, trabajada en acero VG10, luce ornamentos realizados al aguafuerte, y esto le da a los cuchillos un aire especial. El filo asimétrico de los cuchillos permite realizar un corte fácil y liso, por tanto los cuchillos son ideales para el uso profesional.

  • Kai Wasabi Black

    Los cuchillo Kai Wasabi Black son cuchillos - hoja pulida, mango negro: estos cuchillos japoneses presentan una hoja afilada de acero inoxidable con una dureza de 58±1 HRC que otorgan a su cocina ese aire oriental inconfundible. Para la serie Wasabi se ha realizado un mango que ofrece la máxima higiene gracias a la combinación especial de polvo de bambú y polipropileno – reforzado por las propiedades antibacterianas naturales de las piezas de bambú. En contraste con el mango de madera japonés tradicional, el mango negro no está incorporado pero se adhiere a la hoja completamente. Por lo tanto la hoja está estrechamente conectada al mango, no permitiendo que la suciedad se fije en ningún hueco – haciendo los cuchillos adecuados para las grandes cocinas

  • Kai Shun Kaji

    Kaji es el término japonés para herrero y sinónimo de genialidad para fabricar fundamentalmente espadas samurái afiladas. Durante siglos su arte perfecto de forjado formó la base del reconocimiento mundial de los artesanos de espadas de Seki. Ta sólo los mejores podían llamarse kaji.

  • Seki Magoroku Shoso
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