3 Claveles 01383 Cuchillo Carnicero - Filetero 18 cm

El cuchillo carnicero 3 Claveles 01383 ha sido diseñado para satisfacer las demandas más exigentes del sector cárnico profesional. Con una hoja de acero inoxidable de 18 cm y un mango ergonómico tratado con tecnología antibacteriana Microban, este cuchillo destaca por su precisión, durabilidad e higiene. Forma parte de la gama Proflex, reconocida por su resistencia en entornos industriales.

Cuchillo de Carnicero 3 Claveles Ref. 01383 – 18 cm (Proflex Microban)

Especificaciones Técnicas

• Marca: 3 Claveles

• Referencia: 01383

• Gama: Proflex – Uso industrial/profesional

• Tipo de cuchillo: Carnicero

• Longitud de la hoja: 180 mm (18 cm)

• Tipo de hoja: Liso

• Material de la hoja:

  • Acero inoxidable Molibdeno Vanadio (AISI 420 – WNr 1.4116)

  • Excelente resistencia a la corrosión y al desgaste

• Dureza Rockwell: 56 HRC

• Mango:

  • Material: Polipropileno con recubrimiento Proflex Microban®

  • Propiedades: Antideslizante, ergonómico, resistente a la humedad y a temperaturas extremas (autoclavable)

  • Color: Normalmente negro o de color específico según codificación alimentaria

• Certificación:

  • NSF (National Sanitation Foundation)

  • Cumple con normativas higiénico-sanitarias para la industria alimentaria

Ventajas Destacadas

• Máxima precisión en el corte:
  La hoja de acero templado con filo liso permite cortes limpios y controlados, ideales para piezas grandes de carne, despiece y preparación de cortes específicos.

• Resistencia superior:
  El acero de alto rendimiento proporciona resistencia a la corrosión y mantiene el filo por más tiempo incluso en usos intensivos.

• Ergonomía profesional:
  El mango Proflex Microban se adapta a la mano, evitando deslizamientos incluso con guantes o manos húmedas. Reduce la fatiga tras largas jornadas de trabajo.

• Higiene garantizada:
  El tratamiento antibacteriano evita la proliferación de microorganismos en el mango, crucial para entornos donde la limpieza es prioritaria.

• Seguridad y control:
  El diseño del mango asegura un agarre firme, evitando accidentes en situaciones de corte de fuerza o velocidad.