DM-0777W-A0P305
Nuevo
KAI SHUN WHITE Cuchillo Kiritsuke, 15 cm + Piedra Afilado 400/1000 es un cuchillo fabricado en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10. Especial para el corte eficiente del carnes y pescados. Incluye piedra para mantenimiento de granulacion 400/1000.
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Los cuchillos profesionales Shun se fabrican con un nuevo acero damasquinado inoxidable de nuevo desarrollo con 32 capas. La capa interior es de acero V-Gold-10. Este acero es muy resistente a la corrosión, extremadamente duro (61 +-1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.
Por medio del afilado convexo de la hoja, así como el bruñido manual de cada cuchillo Shun se obtiene un afilado incomparable, que permite deslizar el cuchillo cuando se cortan los productos más difíciles, como ningún otro. Este afilado junto con un peso equilibrado del cuchillo permite trabajar sin esfuerzo.
Cada cuchillo Shun recibe mediante ennoblecimiento un carácter único e individual del veteado damasquinado de belleza natural. De este modo, cada cuchillo Shun es una obra individual inconfundible - una obra de arte que combina artesanía, técnica y diseño.
La técnica surgida del arte de la forja de las espadas de los samurais japoneses para fabricar los cuchillos de cocina más precisos, adaptada a a la serie de cuchillos de cocina Shun también para la producción de formas de hojas occidentales
Piedra combinada con granulacion 400 para hacer Vaciado y grano 1000 para sentar o bien pulir.
Kai AP-0305 Piedra Afilar Combinada Grano Medio 400/1000, Kai AP-0305 Shun para afilado de cuchillos doble cara. La piedra Kai Shun dispone de 2 granulados: 400 grano medio para desbastar u coregir inperfeciones y 1000 de grano fino para el acabado mas fino del afilado. Fabricacion Japonesa KAI
Kai Shun White DM-0777W Cuchillo Kiritsuke, 15 cm de hoja, es un cuchillo fabricado en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10. Especial para el corte eficiente del carnes y pescados. Envio Gratuito España y Portugal