Piedra de afilar combinada KAI AP-0316 grano 3000/6000 con base

La piedra de afilar KAI AP-0316 es una piedra japonesa de agua de alta calidad diseñada para el mantenimiento y el acabado del filo de cuchillos de cocina. Gracias a su combinación de grano 3000 y grano 6000, permite recuperar el filo, refinarlo y conseguir un acabado extremadamente fino y preciso, ideal para cuchillos japoneses y cuchillos de chef de alta gama. Incluye una práctica base antideslizante que proporciona estabilidad y seguridad durante el proceso de afilado.

La cara de grano 3000 está indicada para el afilado fino y el mantenimiento periódico del filo, mientras que la cara de grano 6000 ofrece un pulido de acabado que mejora la capacidad de corte y deja un filo muy suave y uniforme. Es la opción perfecta para quienes desean conservar el máximo rendimiento de sus cuchillos sin eliminar más material del necesario.

Fabricada siguiendo la tradición japonesa de afilado, la KAI AP-0316 debe utilizarse con agua, manteniendo la piedra húmeda durante todo el proceso para obtener un afilado eficaz y prolongar su vida útil. Es compatible con cuchillos japoneses de acero inoxidable, acero al carbono, damasco y también con cuchillos occidentales de alta calidad.

Características principales

• Piedra de afilar japonesa KAI original.
• Referencia: AP-0316.
• Doble grano: 3000 / 6000.
• Ideal para mantenimiento, afinado y pulido del filo.
• Incluye base antideslizante para mayor estabilidad.
• Uso con agua (piedra de agua japonesa).
• Recomendada para cuchillos de cocina japoneses y occidentales.
• Perfecta para las series KAI Shun y otros cuchillos de alta gama.

¿Para quién está recomendada?

La KAI AP-0316 es ideal para usuarios que ya disponen de un cuchillo bien afilado y desean mantener un filo excepcional durante más tiempo. También es una excelente piedra de acabado tras utilizar piedras de grano más grueso cuando el cuchillo necesita una restauración completa del filo.

Preguntas Frecuentes

¿Es necesario sumergir la piedra en agua antes de usarla?
Sí. Se recomienda sumergir la piedra en agua durante unos minutos antes de comenzar el afilado para obtener los mejores resultados.

¿Es adecuada para cuchillos japoneses?
Sí. La KAI AP-0316 está diseñada para cuchillos japoneses, aunque también es perfecta para cuchillos de cocina occidentales de alta calidad.

¿Para qué sirve el grano 3000?
El grano 3000 está indicado para el afilado fino y el mantenimiento regular del filo, eliminando pequeñas imperfecciones.

¿Para qué sirve el grano 6000?
El grano 6000 se utiliza para el pulido y acabado final del filo, proporcionando un corte extremadamente suave y preciso.

¿La base antideslizante está incluida?
Sí. La piedra incluye una base antideslizante que garantiza una mayor estabilidad y seguridad durante el afilado.