Kai AP-0316 Piedra Afilar Combinada Grano 3000/6000

Kai AP-0316 Piedra Afilar Combinada Grano Medio 3000/6000

Kai AP-0316 Piedra para afilar los cuchillos kai a la manera tradicional japonesa, y por lo tanto, profesional, recomendamos una serie de piedras de afilar para afilar.
Aquí encontrará instrucciones detalladas para afilar sus cuchillos de afilar de una o dos caras con piedras de afilar japonesas tradicionales.

Modo de empleo:

1º Antes de la utilización, moje la piedra de afilar durante unos 10 a 15 minutos completamente dentro del agua. Por favor, deje siempre una película de agua sobre la piedra durante el proceso de afilado.

2º Para los cuchillos de un solo bisel, ponga en primer lugar la cara del filo sobre la piedra de afilar. Por favor, conserve el ángulo predeterminado por el fabricante. Inclinelo en la medida de lo posible con un ángulo de 45 ° (para obtener la mejor posible superficie) con una presión ligera sobre el filo adelante y disminuya la presión sobre el filo en el sentido de la vuelta. Después de haber aguzado el cuchillo de un lado, hay que devolverlo y repetir la operación de aguzamiento de 1 a 10 veces aproximadamente con relación al lado biselado.

3 Para los cuchillos afilados sobre ambos lados, efectúes el mismo procedimiento que en los cuchillos de un solo filo, pero con un ángulo de aproximadamente 15 °. Lo importante es afialr ambos lados de manera idéntica con el fin de obtener una lámina aguzada simétricamente.