Fischer 12602 Chaira Cromo Redonda 30 cm

Chaira Fischer Ref. 12602 Redonda 30 cm

La Chaira Fischer 12602 es una herramienta de afilado de alto rendimiento, diseñada para mantener los cuchillos perfectamente afilados y listos para el trabajo más exigente en la cocina profesional o doméstica. Fabricada en Francia por la reconocida marca Fischer Bargoin, esta chaira combina tradición, calidad y tecnología en un solo producto.

Con una longitud de 30 cm y una forma redonda, es ideal para todo tipo de cuchillos de cocina, especialmente los de hoja larga o ancha. Su superficie de acero de alta calidad permite realinear el filo sin desgastar excesivamente la hoja, prolongando así su vida útil. Es perfecta tanto para afilar como para mantener el filo entre afilados.

El mango ergonómico antideslizante proporciona un agarre seguro y cómodo, incluso durante sesiones de uso prolongado, y cuenta con un protector de mano que aporta mayor seguridad en cada pasada.

• Marca: Fischer Bargoin

• Referencia: 12602

• Origen: Fabricada en Francia

• Longitud total: 30 cm (longitud útil de la parte activa)

• Forma: Redonda

• Material de la hoja: Acero especial de afilado

• Mango: Ergonómico, antideslizante, con guarda de protección

• Uso recomendado: Profesional y doméstico

• Fabricación francesa con estándares de calidad profesional

• Afilado rápido, preciso y seguro

• Prolonga la vida útil del cuchillo al realinear el filo

• Ideal para cocinas profesionales, carnicerías y chefs exigentes

• Mango ergonómico para mayor comodidad y control

• Resistente al uso intensivo y fácil de limpiar

Modo de uso:
1. Sitúe la chaira sobre una superficie plana con la punta mirando hacia abajo. Coloque la hoja del cuchillo
en la chaira. Durante el proceso, el ángulo entre la hoja y la chaira debería ser de aprox. 20 grados.
2. Estire ahora la hoja con un ligero arco hacia abajo.
3. Repita este movimiento en la cara posterior de la chaira para afilar ambos lados de la hoja.
4. Repita pasos 2 y 3 de cinco a diez veces más, cambiando intercaladamente las caras de la hoja. Preste atención: es necesario mantener el ángulo de 20 grados y guiar de forma uniforme la hoja completa, desde el final del mango hasta la punta de la hoja, a lo largo de la chaira. La velocidad de sus movimientos no
tiene ninguna importancia. Los diestros deberían sujetar la chaira en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha.
Naturalmente para los zurdos es a la inversa