Cuchillo de Chef 3 Claveles EVO 01357 de 20 cm

El 3 Claveles EVO 01357 es un cuchillo de chef de 20 cm, diseñado como una herramienta de cocina versátil para cortar, picar y preparar una amplia variedad de alimentos. Su hoja ancha de acero inoxidable Molibdeno Vanadio, con filo liso, estable y resistente, proporciona una buena superficie de corte para trabajar con carnes, verduras, pescados y aves.

El mango de polipropileno negro ofrece una sujeción cómoda y el diseño estampado contribuye a conseguir un cuchillo ligero y funcional. Su acabado pulido mate aporta una estética sobria y profesional. El EVO 01357 forma parte de la Serie EVO de 3 Claveles, una gama pensada para las tareas habituales de cocina tanto en el ámbito doméstico como profesional.

¿Para qué sirve un cuchillo de chef de 20 cm?

El EVO 01357 está diseñado como un cuchillo de cocina multiusos. La hoja de 20 cm proporciona una superficie de corte amplia, especialmente útil cuando se preparan ingredientes de mayor tamaño o se necesitan cortes largos y continuos.

Es adecuado para:

• Cortar y picar verduras.

• Preparar carnes y aves.

• Cortar y preparar pescados.

• Trocear diferentes ingredientes.

• Picar hierbas y alimentos.

• Realizar cortes largos y continuos.

• Preparar alimentos para recetas cotidianas.

El fabricante describe el modelo como un cuchillo cocinero multiusos para profesionales y aficionados, indicado para limpiar, cortar y picar carnes, vegetales, aves y pescados.

Hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio de 20 cm

La hoja de 20 cm es uno de los principales elementos del EVO 01357. Su longitud proporciona una superficie de corte amplia, mientras que el formato de cuchillo de chef permite realizar numerosas tareas con una sola herramienta.

La Serie EVO utiliza acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI 420 / WNR-4116. En las especificaciones comerciales del modelo 01357 se indica además una dureza de aproximadamente 54 HRC.

El filo liso está pensado para cortes controlados y continuos, especialmente en verduras, carnes, pescados y otros alimentos.

Mango de polipropileno negro

El mango de polipropileno negro sobremoldeado proporciona una sujeción cómoda durante el uso. Su diseño permite controlar la hoja de 20 cm y facilita el manejo del cuchillo durante las tareas de preparación.

La combinación de hoja de acero inoxidable, mango de polipropileno y construcción estampada convierte al EVO 01357 en una opción práctica para el uso diario.

Construcción estampada y acabado pulido mate

El 3 Claveles EVO 01357 cuenta con construcción estampada, característica que contribuye a mantener un diseño ligero y funcional. Su acabado pulido mate proporciona una apariencia sobria y adecuada para una herramienta destinada al trabajo cotidiano en cocina.

¿Por qué elegir un cuchillo cocinero de 20 cm?

Los 20 cm de hoja son una medida clásica para un cuchillo de chef porque permiten cubrir una gran variedad de tareas sin necesidad de cambiar continuamente de cuchillo.

Frente a un cuchillo cocinero de 15 cm como el EVO 01355, el 01357 de 20 cm ofrece una superficie de corte mayor y resulta especialmente interesante para quienes prefieren una hoja más larga para trabajar con verduras, piezas de carne, pescado y otros ingredientes.

Ficha técnica

Mantenimiento del cuchillo

Para conservar el filo y el acabado del cuchillo:

• Lavar la hoja después de cada utilización.

• Secarla inmediatamente.

• Evitar dejar el cuchillo en remojo.

• Utilizar una tabla de corte adecuada.

• Mantener el filo correctamente afilado.

• Guardar el cuchillo protegido de otros utensilios.

La gama EVO figura como apta para lavavajillas, aunque el lavado manual y el secado inmediato son recomendables para conservar durante más tiempo el filo y el acabado.

Preguntas frecuentes

¿Qué longitud tiene el 3 Claveles EVO 01357?

El modelo 01357 dispone de una hoja de 20 cm, equivalente aproximadamente a 8 pulgadas.

¿Es un cuchillo de chef?

Sí. El 01357 es un cuchillo cocinero, también denominado cuchillo de chef o cebollero.

¿Qué tipo de acero utiliza?

La gama EVO utiliza acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI 420 / WNR-4116.

¿Para qué alimentos sirve?

Es un cuchillo multiusos indicado para carnes, verduras, pescados y aves, además de numerosas tareas generales de preparación.

¿Qué diferencia hay entre el EVO 01355 y el 01357?

Ambos son cuchillos cocineros de la Serie EVO. El 01355 tiene una hoja de 15 cm, mientras que el 01357 cuenta con una hoja de 20 cm, ofreciendo una superficie de corte mayor.

¿El 01357 es adecuado para uso profesional?

Su diseño multiusos lo hace apropiado tanto para cocinas profesionales como domésticas, especialmente para quienes buscan un cuchillo cocinero de 20 cm para tareas generales.