G-10
Nuevo
Cuchillo jamonero Global G-10 de 31 cms con hoja flexible. Como su nombre indica este cuchillo jamonero Global G-10 se utiliza para cortar jamón y piezas de carne. La longitud de su hoja es de 31cms. Tambien es usado para cortar piezas de Salmón.
Disponible
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El Cuchillo Global G-10 Jamonero flexible ha sido diseñado para cortar en láminas el jamán y también el salmón. Al disponer de una hoja flexible, el cuchillo se dobla fácilmente.
Información adicional
Longitud: | 43,5 cm |
Longitud de la hoja: | 31 cm |
Peso: | 142g. |
Tipo de hoja: | Afilada por los dos lados (apto para zurdos y diestros). Con la punta redonda. |
Uso: | Cortar Jamón y Salmón |
Cuidados y usos:
Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste. La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.