Cuchillo Global G-4 Kiritsuke 18 cm – Cuchillo Japonés Profesional Multiusos

El cuchillo Global G-4 de 18 cm es un cuchillo de cocina japonés profesional diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional en todo tipo de tareas culinarias. Su formato de hoja lo convierte en un cuchillo multiusos ideal para cortar carne, pescado, verduras, frutas y hierbas aromáticas con precisión y facilidad.

Fabricado en acero inoxidable japonés de alta calidad exclusivo de Global, este cuchillo destaca por su filo extremadamente afilado, gran resistencia a la corrosión y excelente durabilidad del corte. La hoja de 18 cm proporciona un equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y capacidad de corte, siendo una de las medidas más versátiles tanto para cocina profesional como doméstica.

El diseño monobloque característico de Global ofrece una transición continua entre hoja y mango, lo que garantiza máxima higiene, facilidad de limpieza y una sensación de control total durante el uso. Además, su estructura ligera permite trabajar durante largos periodos sin fatiga, mejorando la eficiencia en la preparación de alimentos.

El mango ergonómico de acero inoxidable, relleno de arena para lograr un equilibrio perfecto, proporciona un agarre seguro, estable y cómodo incluso en condiciones de uso intensivo. Este diseño es uno de los elementos más reconocidos de la marca Global y es muy valorado por chefs profesionales en todo el mundo.

El Global G-4 de 18 cm es un cuchillo pensado para quienes buscan precisión, rapidez y versatilidad en la cocina, siendo una herramienta indispensable en cualquier entorno culinario moderno.

Características principales

• Hoja de acero inoxidable molibdénio e vanádio.
• Los cuchillos global permanecen afiladas por más tiempo.
• Mangos anti-deslizantes.
• De fácil limpeza.
• Resistente al óxido y a la corrosión.
• Los cuchillos global están perfectamente equilibrados.

Cuidados y usos:

• Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.
• No lavar el cuchillo usando el lavavajillas. Primeramente porque el filo puede dañarse al entrar en contacto con otros objetos dentro del mismo. Y en segundo lugar, porque si se expone el cuchillo a temperaturas extremas puede ser muy perjudicial, sobre todo para los cuchillos con un alto contenido en carbono.
• No usar bajo ningún concepto detergentes blanqueadores.
• No mojar el cuchillo abundantemente durante su lavado. Y sobre todo no introducir el cuchillo en recipientes con agua o lejía.
• No intentar cortar alimentos congelados o huesos bajo ningún concepto.
• No usar el cuchillo para otro propósito que no sea el de preparar alimentos. Es decir, por ejemplo para hacer palanca o a modo de destornillador
• No usar el cuchillo sobre una superficie de mármol, piedra o cristal.

Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.

Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.

El Global G-4 18 cm es una elección ideal para quienes buscan un cuchillo japonés profesional versátil, combinando precisión de corte, diseño ergonómico y la reconocida calidad de la cuchillería Global. Su equilibrio y rendimiento lo convierten en una herramienta imprescindible para cualquier cocina exigente.