Opiniones
Categoría : Cuchillos de Cocina
4.5 / 5
Basado sobre 16 opinion(es) 16
Catálogo
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Victorinox Swiss Classic 6.7433 Cuchillo para pelar frutas y verduras...
Para usar después del afeitado, las cerillas hemostáticas cortan el...
3 Claveles 1681 Maletin profesional para el transporte de hasta 17...
Estuche de cocinero sin cuchillos con asas y con revestimiento de nylon,...
Pinzas quita espinas Global GS-29 de pescado son pinzas curvas...
SICO Cuchillo Jamonero/Salmonero alveolado de 26 y 30 cm de hoja, con...
3 Claveles 1682 Estuche para Cuchillos con capacidad para 6 cuchillos....
Victorinox 5.0433 Cuchillo para pelar frutas y verduras con 8 cm de hoja...
Kai AP-0305 Piedra Afilar Combinada Grano Medio 400/1000, Kai AP-0305...
Cuchillo para deshuesar curvado con mango fabricado en Microbam-Proflex,...
Cuchillo Thai de doble cuchilla flexible fabricado en acero inxoidable...
Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescad...
Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescados y carnes. Un uso adecuado de los cuchillos de cocina le permite obtener muy buenos resultados y colabora al buen mantenimiento de los mismos ya que cada pieza debe de ser usada para el proposito para el que fue diseñado.
Ofrecemos una amplia variedad de cuchillos de cocina de calidad de los mejores fabricantes nacionales e internacionales del sector de la cuchillera como Wüsthof, Victorinox, Kai, 3 claveles, Kasumi, Global etc...
Sub categorías
Los cuchillos Modadores se utilizan para pelar y cortar frutas y verduras, también para decoración de platillos y cortes pequeños. Los cuchillos mondadores permiten un corte con mayor filo y más fácil. cuchillos-mondadores-torneadores-peladores Los Cuchillos modadores o de pelar son los más pequeños y los más usados en la cocina. Su hoja es puntiaguda, un poco ancha y sirve para cortar: cebollas, manzanas, patatas, zanahorias y otras frutas y verduras. Los cuchillos modadores tienen la hoja cortante y curva es ideal para pelar frutas y verduras pero también permite hacer composiciones decorativas, tambien llamados cuchillos de tornerar.
Considerado el cuchillo mas completo y manejable de los cuchillos de cocina, es imprescindible para cocineros profesionales asi como aficionados a la cocina. También es conocido como cuchillo del chef o cuchillo cebollero, su hoja amplia tiene el filo curvado para poder balancear sobre la tabla de corte y obtener más precisión en el corte. Es utilizado para picar, trocear, cortar en juliana o en dados todo tipo de alimentos como vegetales, frutas, carnes y pescados.
Los cuchillos de filetear suelen ser cuchillos largos y delgados de hoja flexible, se usan para cortar carnes y pescados, en finas lonchas que tratando asi de mantener el jugo de los alimentos. Muchos cuchillos de filetear, suelen ser alveolados, tienen pequeños huecos junto al filo que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo durante el corte. Un ejemplo de ellos son los cuchillos salmoneros. Muchos cuchillos de filetear suelen ser alveolados, tienen pequeños agujeros en el lado del corte que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo en usarlo.
El cuchillo de pan es un cuchillo empleado para cortar el pan y que posee ciertas caracteristicas especiales, la principal es su filo en sierra de grandes dientes que permite desgarrar las fibras del pan facilmente. Los cuchillos de pan disponen de una hoja larga y fuerte con un filo ondulado, que rompe sin esfuerzo alguno la corteza dura del pan, facilitando asi el corte de rebanadas finas, gracias a su dentado agresivo.
El Cuchillo Jamonero es un cuchillo especial, de gran longitud empleado para cortar lonchas de jamón. Las características principales del Cuchillo Jamonero son una hoja larga, algo estrecha y con flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión mientras se acomoda el movimineto del corte al perfil del jamón. Los expertos del jamón dicen que para degustar el jamón debe ser cortado a mano, con el empleo de este tipo de Cuchillos Jamoneros.
Los cuchillos de queso son un instrumento empleado en la mesa para cortar rebanadas o tacos de queso. Existen diversos tipos de cuchillos de queso, todos ellos dependen del tipo de queso que se desee cortar. Por regla general, depende de la textura del queso. los cuchillos de queso con dos mangos se usan para quesos mas duros y curados, ejerciendo asi mayor presion. Los cuchillos de queso de un solo mango son empleados para cortar quesos semicurados y quesos mas blandos.
Los cuchillos ceramicos Kasumi y Kyocera son ideales para pelar y cortar verduras, frutas, pescados, carnes, embutidos… para lo que no pueden utilizarse es para cortas huesos, alimentos congelados o excesivamente duros.La principal ventaja de estos cuchillos es que es uno de los utensilios más higiénicos, la cerámica es inoxidable, no tiene poros y por lo tanto, no absorbe olores ni sabores de los alimentos que se someten a su corte. referencias
En esta sección disponemos de una selección de los cuchillos mas utilizados en cocina a un precio mas economico.
Cuchillo Mondador / Puntilla con hoja recta, de la serie Virtu del fabricante portugiues IVO. Disponible en 9 y 10cmsde longuitud de hoja. Es un cuchillo de diseño, pequeño, ligero y manejable con hoja recta, fino liso y con punta aguda. LLamado tambien cuchillo torneador. Pela todo tipo de tuberculos, fruta y verduras.
3 Claveles 1566 Cuchillo Jamonero 25 cm 10". Cuchillo especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
Cuchillo Jamonero con punta fina de la serie POM Alveolado, dispinible en 24 cm y 30 cm de longitud de hoja. Cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
3 Claveles 1551 Cuchillo Santoku alveolado 18 cm - 7" Serie Bavaria. La herramienta multiusos de la cocina asiatica de hoja ancha y muy afilada. Tiene tres utilidades, preparación de carne, pescado y verduras. Sus alveolos facilitan el corte de los alimentos evitando tambien que se adhieran a la hoja.
3 Claveles Cuchillo de Cocinero 15 cm, linea bavaria con forjado alemán. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras.
3 Claveles 1546 Cuchillo de Cocinero 25 cm, linea bavaria con forjado alemán. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras.
3 Claveles Cuchillo de verduras 10 cm 4"serie Bavaria. Pequeño, ligero y manejable con hoja recta, fino liso. LLamado tambien cuchillo torneador. pertenece a la serie Bavaria de 3 Claveles. Longirud de la hoja esta disponible en 10cm - 4". Pela todo tipo de tuberculos, fruta y verduras.
3 Claveles 1202 Cuchillo Torneador Curvo 6 cm, cuchillo torneador usado para pelar todo tipo de tuberculos, fruta y verduras. Usado tambien para el tallado de frutas.
3 Claveles 1102 Cuchillo Tornador curvo 6 cm Uniblock, es un cuchillo de tornear, utilizado para pelar todo tipo de tuberculos, fruta y verduras. Usado para la talla y decoracion de frutas.
3 claveles 1700 Set de Cuchillo Jamonero Forgé de 25 cm, de hoja larga y flexible para conseguir lonchas muy finas, y Chaira para asentar el filo del cuchillo y mantenerlo en buenas condiciones en todo momento facilitando el corte. Incluye o un CD de como cortar jamón
Martinez Gascon 3870 Cuchillo Verduras 11 cm, cuchillo pequeño, ligero y manejable con hoja recta y fuerte. Este tipo de cuchillos es utilizado para pelar todo tipo de tuberculos, frutas y verduras.
Cuchillo de cocinero 12 cm de hoja, es un cuchillo ligero y manejable con hoja recta y fuerte. Este tipo de cuchillos es utilizado para pelar todo tipo de tuberculos, frutas y verduras.
Martinez Gascon 3873 Cuchillo Cocinero, 16 cm, cuchillo de chef manejable con hoja recta y fuerte. Este tipo de cuchillos es utilizado para cortar todo tipo de carnes, pescados y verduras.
Cuchillo de Santoku con 20cms de hoja. Pertenece a la serie Nova del fabricante Martinez & Gascon. Es un cuchillo pequeño, ligero y manejable con hoja recta y fuerte. Este tipo de cuchillos es utilizado para cortar todo tipo de carnes y verduras.
3 Claveles 1150 Cuchillo Cocinero, 10 cm. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. El cuchillo 3 claveles cocinero es un cuchillo usado para limpiar, cortar y picar verduras.
3 Claveles 1138 Cuchillo de Queso 2 Mangos 30 cm - 12". Es un cuchillo para quesos con dos mangos para facilitar el corte de los quesos curados.
3 Claveles 1567 Cuchillo de Pan 20 cm serie Forge, su hoja dentada corta sin esfuerzo alguno la corteza dura del pan, facilitando asi el corte de rebanadas finas de pan, gracias a su dentado agresivo.
3 Claveles 1120 Cuchillo de pan 20 cm 8" Uniblock de hoja perteneciente a la serie Uniblock de 3 Claveles, con hoja larga y fuerte con filo ondulado. Los dientes rompen sin esfuerzo alguno la corteza dura del pan, facilitando asi el corte de rebanadas finas de pan, gracias a su dentado agresivo.
3 Claveles 1351 Cuchillo Verduras, 10 cm EVO. El cuchillo multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. El cuchillo 3 claveles cocinero es un cuchillo usado para limpiar, cortar y picar verduras.
Cuchillo Jamonero - Salmonero flexible 3 claveles 0965 con punta redondeada y cuchilla alveolada. Es un cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne como el Salmón. Su alveolado impide que la carne de jamon se adhiera a la hoja del cuchillo.
El Masahiro M-14910 es un cuchillo de Cocinero con una hoja de 18 cmsy filo ligeramente curvado otorgandele un mejor balanceo sobre el corte en tabla. Es un cuchillo usado principalmente para picar, cortar en rodajas, y trocear, vegetales, frutas, carnes y pescados.
El Masahiro M-14911 es un cuchillo de Cocinero con una hoja de 21 cmsy filo ligeramente curvado otorgandele un mejor balanceo sobre el corte en tabla. Es un cuchillo usado principalmente para picar, cortar en rodajas, y trocear, vegetales, frutas, carnes y pescados.
El Masahiro M-14912 es un cuchillo de Cocinero con una hoja de 24 cmsy filo ligeramente curvado otorgandele un mejor balanceo sobre el corte en tabla. Es un cuchillo usado principalmente para picar, cortar en rodajas, y trocear, vegetales, frutas, carnes y pescados.
Cuchillo Salmonero con punta redondeada y alveolado de mango inyectado fabricado por JanJorge-Sico. Cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne como el Salmón, disponible en 26cms y 30cms.