GLOBAL G-38/B Chaira Diamantada Profesional 26 cm

La GLOBAL G-38/B es una chaira diamantada profesional diseñada para mantener los cuchillos de cocina en óptimas condiciones de corte. Su superficie está recubierta con partículas de diamante, proporcionando una acción de afilado más abrasiva que una chaira convencional y permitiendo recuperar el filo de forma rápida y controlada.

Recubrimiento de diamante para el mantenimiento del filo

La superficie diamantada de la G-38/B permite trabajar directamente sobre el filo de los cuchillos para mantener su capacidad de corte. Su sección ovalada proporciona una superficie de contacto amplia y facilita un trabajo uniforme a lo largo de la hoja.

Es un accesorio especialmente interesante para quienes utilizan sus cuchillos con frecuencia y necesitan realizar un mantenimiento periódico del filo entre afilados más profundos.

26 cm de superficie de afilado

La vara de la GLOBAL G-38/B tiene una longitud de 26 cm, una medida adecuada para trabajar cómodamente con cuchillos de cocina de tamaño medio y grande. La longitud total es de aproximadamente 39 cm según las especificaciones disponibles.

Fabricada en Japón

La GLOBAL G-38/B está fabricada en Japón y forma parte de la gama de accesorios de afilado de GLOBAL. Está indicada tanto para cuchillos GLOBAL como para otros cuchillos de cocina compatibles con este tipo de sistema de mantenimiento.

Diseño metálico y sección ovalada

La chaira incorpora una construcción metálica y una superficie diamantada de acabado rugoso. Su diseño está pensado para ofrecer un buen control durante el mantenimiento del filo.

El conjunto tiene un peso aproximado de 311 g, proporcionando una sensación sólida durante el uso.

¿Para qué sirve la GLOBAL G-38/B?

La G-38/B es adecuada para:

• Mantener el filo de cuchillos de cocina.
• Recuperar rápidamente la capacidad de corte de hojas que han perdido parte de su agudeza.
• Realizar mantenimiento periódico en cocinas profesionales.
• Trabajar con cuchillos GLOBAL y otros cuchillos de cocina compatibles.
• Mantener los cuchillos preparados para el uso diario.

GLOBAL G-38/B frente a una chaira convencional

A diferencia de una chaira de acero tradicional, la G-38/B incorpora un recubrimiento de diamante, por lo que su superficie tiene capacidad abrasiva. Por este motivo, no debe utilizarse con una presión excesiva: el movimiento debe ser controlado y suave para evitar un desgaste innecesario de la superficie diamantada.

Especificaciones

• Marca: GLOBAL
• Modelo: G-38/B
• Tipo: Chaira / afilador diamantado
• Longitud de la chaira: 26 cm
• Longitud del mango: 13 cm
• Sección: Ovalada
• Material: Acero con recubrimiento de diamante
• Peso: aproximadamente 311 g
• Fabricación: Japón
• Lavavajillas: No
• Código GTIN: 4943691838285

Consejos de uso y mantenimiento

Utiliza la chaira con movimientos controlados y sin ejercer una presión excesiva sobre la hoja. Al tratarse de una superficie diamantada, no es necesario presionar con fuerza para obtener un buen resultado.

Después de utilizarla, limpia la superficie y sécala correctamente. La GLOBAL G-38/B no es apta para el lavavajillas.

¿Para quién es recomendable?

La GLOBAL G-38/B es una excelente opción para chefs profesionales, cocineros de restauración y aficionados exigentes que utilizan cuchillos de calidad y desean disponer de un sistema de mantenimiento del filo rápido y eficaz.