G-55
Nuevo
Cuchillo Global G-55 de Cocinero, es un cuchillo con punta redondeada, se utiliza principalmente para cortar trozos de carne pero puede ser utilizado para muchos propósitos tanto para partir carne o vegetales. Su hoja es de 18 cms. (Ver detalles)
Disponible
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Cuchillo Global G-55 Cocinero,es un cuchillo para cortar trozos de carne y verdura, la punta está ligeramente redondeada.
Información adicional cuchillo Global G-55
Longitud: | 30cm. |
Longitud de la hoja: | 18cm. |
Peso: | 130g. |
Tipo de hoja: | Afilada por los dos lados (apto para zurdos y diestros). Con la punta redonda. |
Uso: | Carne (Cortarla o trocearla) y verduras |
Cuidados y usos de Cuchillos Global:
Los Cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.
La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.