ICEL Cuchillo Jamonero Alveolado 29 cm

Cuchillo Jamonero Alveolado ICEL 29 cm

El cuchillo jamonero alveolado ICEL de 29 cm es una herramienta de corte profesional diseñada para quienes buscan precisión, suavidad y control absoluto al lonchear jamón y todo tipo de piezas curadas. Fabricado por ICEL, una de las marcas portuguesas más reconocidas del sector cuchillero, este modelo destaca por su equilibrio perfecto entre calidad, durabilidad y ergonomía, convirtiéndose en un imprescindible tanto para maestros cortadores como para aficionados que quieren lograr un corte impecable en casa.

Su hoja de 29 cm, larga, delgada y flexible, está fabricada en acero inoxidable de alto rendimiento, lo que garantiza una excelente capacidad de deslizamiento, una larga vida de filo y resistencia frente a la corrosión. La característica más destacada de este modelo es su hoja alveolada, dotada de pequeñas cavidades laterales diseñadas para reducir la fricción durante el corte. Gracias a estos alveolos, las lonchas se desprenden con facilidad, evitando que se adhieran a la hoja y permitiendo obtener cortes más finos, uniformes y sin esfuerzo adicional.

El mango ergonómico, fabricado en material sintético de gran durabilidad, ofrece una sujeción firme y cómoda incluso durante usos prolongados. Su diseño anatómico se adapta a la mano de manera natural, proporcionando mayor control y seguridad en cada movimiento. Además, el cuchillo cuenta con una construcción sólida y perfectamente equilibrada entre hoja y mango, lo que facilita un corte fluido y preciso.

Este modelo ICEL Ref. 27100.344900K.290 es ideal para cortar jamón serrano, ibérico, paleta, así como piezas grandes de carne o pescado que requieran cortes finos y delicados. Su alto nivel de rendimiento lo convierte en una opción excelente tanto para uso doméstico como para entornos profesionales como restaurantes, charcuterías o cocinas especializadas.

En resumen, el cuchillo jamonero alveolado ICEL de 29 cm combina calidad, diseño y funcionalidad para ofrecer una experiencia de corte superior. Una herramienta indispensable para quienes buscan perfección en cada loncha.